Kako narediti ocvrte jajčevce? Praktičen način cvrtja jajčevcev brez olja

Še posebej poleti namesto glavnih jedi zaužijemo več krompirčka in zelenjave z jogurtom. Med temi jedmi so najbolj priljubljeni ocvrti jajčevci. Vendar pa cvrtje jajčevcev brez olja zahteva nekaj iznajdljivosti. Kaj je torej mogoče storiti, da bi doma naredili čudovite ocvrte jajčevce? Kako ocvreti jajčevce brez olja? Namige najdete v naših novicah.

Jajčevci; Je okusna hrana, ki ustreza vsakemu času dneva, bodisi na pikniku ali celo za najbolj posebne goste. Jajčevci so zaradi svoje nasičenosti še posebej priljubljeni pri vegetarijancih, zato so skladišče vitamina A. Vsebuje tudi vitamine C, E in K. Poleg tega je zelo bogat s kalijem, magnezijem, natrijem. Jajčevci, ki se pogosto uporabljajo v kuhinji, zavzamejo svoje mesto na mizi najpogosteje kot ocvrti. Ena največjih težav pri cvrtju jajčevcev je pretirano vpijanje olja. Pa brez olja kako ocvreti jajčevce?

PRŽENI JAJČAČISI RECEPT:

MATERIALI

2 dolga jajčevca
Za omako;

2 jajci
3 žlice moke
1 čajna žlička mleka
1 čajna žlička pecilnega praška
1 ščepec sode bikarbone
1 čajna žlička soli
Cvreti;

Tekoče olje

POVEZANE NOVICEKako peči jajčevce? Nasveti za pečenje jajčevcev doma

ocvrti jajčevci

IZDELAVA

Operite in olupite jajčevce. Nato ga narežite na srednje debele, dolge ali obročaste kose. Hranite ga v slani vodi.

Nato v globoko skledo damo jajca, moko, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono ter jih z žično metlico dobro stepemo do gladkega. Dodamo mleko in ponovno stepemo.

V ponev damo olje in ga segrejemo. Rezine jajčevcev potopite v omako in jih globoko prepražite na vročem olju in srednjem ognju.

Vzemite ga na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in vpijte odvečno olje. Ko jih vse prepražite, jih lahko vroče postrežete s česnovim jogurtom.

kako ocvreti jajčevce

NASVETI ZA cvrtje jajčevcev brez olja

Najprej začnite tako, da dobro operete jajčevce. Pečenje jajčevcev z lupljenjem je pomembno tako z vidika okusa kot tudi skrajša čas cvrtja jajčevcev. Jajčevce, ki ste jih olupili na pisan način, cele hranite v veliko slane hladne vode. Tako bo izšel prvi črni grenak sok. Nato to hladno in slano vodo odcedimo in jajčevce po želji sesekljamo. Ponovno si pripravimo veliko slane in hladne vode in vanjo damo rezine jajčevcev.

POVEZANE NOVICERecept za okusno juho iz praženih jajčevcev

Pustite ga v vodi, dokler ne spremeni barve. Jajčevci, ki čakajo v hladni in slani vodi, bodo absorbirali manj olja. Medtem dodajte tekoče olje v ponev. Če v tej fazi uporabljate olivno olje, bodo vaši jajčevci absorbirali manj olja. Temu olju dodajte 1 čajno žličko kisa. Pomembno je, da kis dodate, preden se olje segreje, preden ga postavite na štedilnik.

Cvrtje jajčevcev brez olja

Na ta način boste preprečili, da bi vaši jajčevci vpijali olje. Jajčevce vzamemo iz vode in vso vodo odstranimo na papirnato brisačo ter posušimo. Posolite ga. Ko se olje segreje, v olje damo posušene in nasoljene jajčevce ter jih prepražimo. Pazimo, da pečemo na srednjem ali močnem ognju. Na majhnem ognju bo absorbiral olje. Zato bodite pozorni na stopnjo ognja.

Kuhane jajčevce s pomočjo cedila odstranite s štedilnika in jih položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo.

Dober tek...