Kako narediti medeno jed mahmudiye? Najlažji recept za medeni mahmudiye

Z vami delimo recept mahmudije z medom, ki je bil v času vladavine Mehmeta Osvajalca zelo priljubljen v palačni kuhinji in so ga pogosto kuhali. Honey Mahmudiye je ena izmed piščančjih jedi, ki s svojim sladkim, kislim in začinjenim okusom najbolj odraža klasični slog otomanske kuhinje. Recept za medeno mahmudijevo jed, ki bo ostala v ustih...

Jedi, ki sodijo v otomansko kuhinjo, so znane po svojih okusnih receptih, ki nastanejo ob srečanju živil, ki so praviloma bogata z notranjimi materiali in hkrati med seboj nezdružljiva. V osmanskem obdobju je II. Slasten recept, znan kot Mahmutova najljubša jed in zaradi tega imenovan kot Mahmudiye, je med nepogrešljivimi zimskimi jedmi palače Topkapı. Okus otomanske kuhinje mahmudiye z medom, poimenovane po sultanu Mahmudu, je tako dober, da "Zakaj je nisem že poskusil?" boste rekli. Mahmudiye z medom, ki ga lahko povzamemo tudi kot edinstveno kombinacijo piščančjega mesa in sadja, je za tiste, ki radi skupaj uživate sladke in slane okuse. Torej, kako narediti medeni mahmudiye? Skupaj preučimo ...

POVEZANE NOVICEKako narediti Nemse Pie? Kaj je pecivo Nemse in kakšni so njegovi triki?

RECEPT ZA MEDENA MAHMUDIO JED

MATERIALI

500 gramov piščančjega stegna s kostjo
500 gramov piščančjih prsi
1 srednja čebula
2 žlici medu
100 gramov suhih marelic
100 gramov mandljev
50 gramov rozin
Pol čajnega kozarca (70 ml) oljčnega olja riviera
1 limona
1 čajna žlička cimeta
sol
Pol litra piščančje juhe
4-5 vejic kopra ali peteršilja

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažji kirde kebab? Triki izvirnega kirde kebaba

IZDELAVA

Piščanca skuhamo z veliko vode in malo solimo. Nato vodo odstavimo. Piščančje meso ločite od kosti.

V veliki ponvi segrejte olje in prepražite piščanca, da rahlo porjavi. Nato vanjo dodamo narezano čebulo.

Potem ko mandlje 10 minut namakamo v topli vodi, jih olupimo in dodamo v lonec. Ko se rahlo obarva, dodamo med, grozdje, suhe marelice, cimet, sol, sok 1 limone in pol litra piščančje juhe.

Lonec pokrijemo in kuhamo 30 minut.

Postrezite tako, da kuhano jed potresete na drobno sesekljan peteršilj in koper.

Dober tek...