Kaj je vloženi Gedelek in kako je vložen Gedelek? Razlika vloženega Gedeleka

V Gedeleku letno proizvedejo povprečno 50 tisoč ton kislih kumaric, kjer je 90 % ljudi pridelovalcev kumaric. Kisle kumarice se ne porabijo le na domačem trgu, ampak se z več kot 40 sortami izvažajo v številne države sveta. se izvaja. Z vami delimo razlike med kislimi kumaricami Gedelek, ki jih imajo vsi radi, in načinom izdelave.

"Pickle Village" Proizvajalci v podeželskem okrožju Gedelek v okrožju Orhangazi v Bursi, znanem kot Bursa, so svojo proizvodnjo pospešili z znižanjem temperatur zraka in približevanjem zimske sezone. Gedelekove kisle kumarice si lahko predstavljamo kot vrsto kisle kumarice, za katero mnogi od nas še niso slišali in je niso vajeni. Ker je najpomembnejše preživetje ljudi v tej vasi kumarice, so kumarice znane tudi kot gedelekove kisle kumarice. Ob omembi kumaric Gedelek najprej pomislimo na drugačno kislo kumaro, narejeno iz različnih sestavin. Vendar pa ime te kumarice izvira iz imena vasi. Kajti gedelek kisla kumarica je tista kumarica, ki jo vsi zelo dobro poznamo.

Kumarice, ki jih pripravljajo v 70 delavnicah v soseski s skoraj 2000 prebivalci, pošiljajo po vsej državi. Izdelke izvažajo tudi v številne države, predvsem v Savdsko Arabijo, Azerbajdžan, Gruzijo, Katar in Nemčijo. V Gedeleku, ki je pridelovalec kislih kumaric z 90 odstotki prebivalstva, je večinoma naravno s kumarami, zeljem in poprom. Intenzivno so se trudili povečati naročila v delavnicah, kjer so bile kisle kumarice pridelane po metodah. se porabi.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažji vložen česen? Nasveti za pripravo vloženega česna

PREDNOSTI GEDELEK KISELICE

Ugotovljeno je bilo, da imajo kisle kumarice, ki so sestavni del turške kulinarične kulture, pomembno vlogo tudi z vidika zdravja. Ugotovljeno je bilo, da kisla kumarica, katere sok je znan po okusnih lastnostih, ščiti pred boleznimi, ki so ji blizu, od raka do gripe in razjede. V nasprotju s splošnim prepričanjem strokovnjaki pravijo, da kisle kumarice niso sovražnik želodca, ampak prijatelj. Izkazalo se je, da so kumarice iz zelenjave in sadja v več kot 100 vrstah naravni vir zdravilnosti. Strokovnjaki čebula, česen, storž, hruška, artičoka, jabolko, jajce, češnja, višnja, kutina Pravijo, da imajo vse vrste kislih kumaric, ki so pridelane iz zelenjave in sadja tako pri nas kot uvožene v tujini, zelo pomembne zdravstvene funkcije.

Po mnenju strokovnjakov so ugotovili, da kislo zelje iz Gedelekovih kislih kumaric preprečuje razjede, raka, zamašitev srca in živčnega sistema ter ožilja, zgago. Pekoča črna paprika je dobra za gripo, prehlad in gripo. Še posebej okusne so kumarice iz zelenih sliv. Vložen česen preprečuje razmnoževanje rakavih celic, vložena pesa pa preprečuje anemijo in olajša prebavo.

dr. Özdemir Akay je tudi izjavil, da bolniki z rakom lahko okrevajo z uživanjem kumaric. "Zdravilo za raka so kumarice" je rekel.

KAKŠNA JE RAZLIKA GEDELEK KISELICE?

• Gedelek se nahaja v geološko rodovitni kotlini.
• Voda, ki prihaja iz tega bazena, doseže delavnice iz Pınarbaşıja s filtriranjem skozi apnene kamnine z visoko vsebnostjo kalcija.
• Te vode z visoko vsebnostjo kalcija in apna so iskane kumarice. "kultura kulture" daje funkcijo.

Najbolj značilna lastnost, ki loči Gedelek kisle kumarice od drugih kumaric, je ta, da je bila ustanovljena s temi bogatimi vodami.

Ugled te vode in gedelekove kisle kumarice bo tako slab, da bo v različnih delih sveta Gedelek Tudi ko izdelovalci kislih kumaric dodajo gašeno apno (zdravilo) v vodo iz pipe, da zajamejo okus svojih kislih kumaric. se govori.

Vendar na koncu teh poskusov okusa Gedelekovih kumaric nikoli ni bilo mogoče ujeti.

"ISKALCI KAKOVOSTI VSEGA PRIDEJO TUKAJ"

Mehmet Dönmez, glavar soseske, je povedal, da se večina Gedelekov preživlja s pridelavo kumaric že skoraj 70 let.

POVEZANE NOVICEKako pripraviti polno mero kislih kumaric? Najlažji vodnik za pripravo soka iz kislih kumaric

Dönmez je pojasnil, da se proizvodna zmogljivost Gedeleka vsako leto povečuje, »Trenutno pri nas pripravlja kumarice že 3. generacija. Večina tistih, ki vodijo trgovine s kislimi kumaricami v Istanbulu, Izmirju, Ankari in drugih mestih v Turčiji, je iz Gedeleka ali kupuje in prodaja pri Gedeleku. Na domačem trgu prevladujejo gedelekove kumarice. Predvsem tisti, ki iščejo kakovost, zagotovo pridejo sem. Z nabiranjem let in učinkom lastne vode Pınarbaşı nastanejo zelo kakovostne kisle kumarice. je rekel.

RECEPT GEDELEK kislih kumaric:

MATERIALI

3 kilograme kumar s kumaricami
3 litre kuhane in nato ohlajene vode
1 liter grozdnega kisa ali jabolčnega kisa je vaša izbira
8 žlic grobe morske soli
2,5 žlice belega granuliranega sladkorja
1 velik šop kopra
8-10 listov zelene
20 strokov česna

• Pri pripravi Gedelek kislih kumaric je treba zelo dobro prilagoditi velikost soli, kisa in česna.
• Tudi če ena od teh sestavin manjka ali je preveč, bo to močno vplivalo na okus kisle kumarice.
• Prav tako je treba paziti, da so kumarice, ki so glavne sestavine kumaric, sveže in majhne.

IZDELAVA

 V 3 litre vrele vode dodajte morsko sol in granuliran sladkor ter mešajte, dokler se ne raztopi.

Glave in dna opranih in posušenih kumaric narežemo na drobne koščke.
Na določenih delih kumar s pomočjo vilic naredimo luknjice, da vanje pride sok kisle kumarice.

Tako bodo v notranjosti hrustljavi.

Mlačni mešanici sladkorja in slane vode prav tako dodamo kis ter dobro premešamo.

Kumare s kumaricami zapakirajte v pol kilogramske kozarce. Iz navedenih sestavin pridejo približno 4 kisle kumarice po 1 kg.

Nato na vrhove kozarcev položimo pest česna, oprane in očiščene liste kopra in zelene.

Dodamo pripravljen sok iz kislih kumaric, dokler se kozarci ne napolnijo.

Ustje vaših kumaric Gedelek zaprite z novim pokrovom in jih shranite po možnosti v hladilniku ali na hladnem.

Da bodo vaše kumarice Gedelek bolj okusne, jih nikoli ne odpirajte največ 3 tedne.

Dober tek...