Kako očistiti školjke, kako kuhati školjke? Najlažji recept za polnjene školjke
Miscellanea / / November 01, 2021
Polnjene školjke, najbolj priljubljen in prodajan prigrizek uličnih dobrot, podira prodajne rekorde. Je najljubša hrana tistih, ki dolgo počivajo na plaži, ki jo jedo z limono na vrhu školjk, ki so nepogrešljive za ljubitelje morske hrane. Kako se torej školjke očistijo in kako se školjke polnijo? Odgovori na vsa vaša vprašanja o školjkah so v našem članku.
Klapavica je ena tistih morskih sadežev, ki imajo dvodelne lupine, ki so združene. Najpomembnejša točka je faza čiščenja pri izdelavi školjke, ki je znana po ponvi in nadevu. Ta bitja, ki lahko živijo v sladkih vodah in morjih, so koristna za zdravje, če jih uživamo v sezoni. Školjke so vrsta bitja, ki lahko kopiči težke kovine. Zato lahko pogosto uživanje škoduje telesu. Za uživanje školjk je priporočljivo ločiti lupine in škrge. Za bolj zdrave veljajo školjke, ločene od lupin in škrg. Školjke, ki so v zadnjih letih postale vse bolj priljubljene, se prodajajo v trgovinah in na ulicah, v obalnih mestih pa jih veliko uživajo, zlasti poleti, so različnih velikosti. Ta situacija; Slanost vode se spreminja glede na njeno temperaturo, valovno dolžino in število, količino hranilnih snovi v vodi in število školjk. Čeprav je narejen po različnih receptih, so najbolj priljubljene in zaužite sorte polnjene školjke in školjke.
POVEZANE NOVICEKako očistiti jastoga? Najlažje tehnike kuhanja jastogov! Kakšne so prednosti jastoga?
Pri nas se njegova proizvodnja izvaja po tradicionalnih metodah. Delavnice in proizvodna oprema so praviloma nehigienske, saj delovno osebje nima zadostnega znanja o izobraževanju o higieni in higieni hrane ter standardih proizvodnih pogojev. Poleg tega, ker je proizvodnja narejena s človeškimi rokami, se surovine uporabljajo dolgo časa v neprimernih okoljih in pogojih. Zagotavlja zelo dobro okolje za mikroorganizme, kar pomeni, da je tveganje za bakterijsko kontaminacijo precej veliko. je visoka. Zato si lahko polnjene školjke pripravite sami.
VREDU KAKO ČISTITI ŠKOLJKE?
- Med čiščenjem školjke mora biti školjka živa. Pomemben je tudi za svežino školjk, ki jih vzamemo ali naberemo, da jih zapremo. Zunanji del školjke ima vrvico kot brada, ta bradati del potegnite in očistite.
- Vse školjke operite z veliko vode in zavrzite vse materiale, kot je pesek, ki nastane v lupini. Od mesta, kjer ste odstranili brado, vstavite nož in ga razpolovite. Ne pozabite biti previdni pri rezanju lupine na pol.
- Školjke vam lahko odrežejo roko. V posodi morate pripraviti slano vodo in v tej vodi hraniti narezano školjko. Školjke, ki ostanejo v slanici, bodo ostale sveže kot med kuhanjem.
POVEZANE NOVICEKaj je rak puščavnik in kako kuhati juho iz školjk? Kje se uporablja paviljon?
Recept za polnjene školjke:
MATERIALI
sok 1 limone
50 oluščenih školjk
1 skodelica olivnega oljaZa polnjen riž;
2 skodelici riža
6 čebule
2 žlici arašidov
3 žlice ribeza
4 kocke sladkorja
sok 1 limone
2 kavni skodelici olivnega olja
4 skodelice vroče vode
1 čajna žlička piment
1 čajna žlička črnega popra
1 šopek kopra
1 čajna žlička soli
IZDELAVA
Školjke temeljito sperite z veliko vode, tako da ščetkate njihove lupine.
S pomočjo ostrega noža odprite školjke s koncev.
Z rokami odstranite dlakave dele in školjke položite v posodo s hladno vodo.
Pustite ga nekaj časa stati, nato ga temeljito sperite in dajte v čisto posodo.
Medtem začnite kuhati riž.
Riž namočimo v vreli vodi 15 minut. Nato odcedite in temeljito sperite.
Čebulo sesekljajte za kuhanje, ribez dajte v toplo vodo.
V ponvi segrejemo olivno olje.
Najprej prepražimo čebulo, nato pinjole in nato riž.
Rižu dodamo ribez, sol, začimbe, limonin sok in sladkor ter premešamo.
Prilijemo vrelo vodo in kuhamo, da ostane riž malo svež.
Lupine školjk napolnite z žličko riža in jih tesno zaprite.
V lonec damo školjke z usti navzdol in jih pokapamo z olivnim oljem.
Na vrh postavite porcelanasto ploščo in nalijte vrelo vodo.
Pol ure kuhamo polnjene melone s pokrovom na majhnem ognju.
Med serviranjem ohlajenih polnjenih školjk ožamemo limono.
Dober tek...
OZNAKE
DELITI
Vaš komentar je bil uspešno poslan.
Pri pošiljanju vašega komentarja je prišlo do napake.