Iz česa je narejen kokorec? Nasveti za najlažji kokorec

Ste že kdaj poskusili doma pripraviti kokorec, eno najbolj priljubljenih uličnih dobrot? Namesto da kupite kokorec, ki je hkrati krepak in okusen, ga lahko preprosto naredite doma v higienskih okoljih. Kako? Naučimo se, kako skupaj narediti kokorec doma ...

Kokorec je nekakšna drobovina, pripravljena iz ovčjega tankega črevesja in mumbarja v Anatoliji in na Balkanu, zavita v steklenico in ocvrta na oglju. Kokoreç, ki ga večinoma jemo ponoči, je okus, ki se mu ljubitelji ne odrečejo. Čeprav lahko čreva, ki se uporabljajo pri pripravi kokoreča, pripadajo govedu ali drobnici, je uporaba črevesja, pridobljenega iz jagnjetine za sesanje, prednostna glede okusa. Kokorec je sestavljen iz dveh delov, prvi je notranji del, drugi pa zunanji. Mumbar je treba zaviti z notranjim delom, čebulo in začinjenim. Nato se zavije zunanji del tankega črevesa. Medtem ko so črevesja zavita, jih ovijemo tako, da vmes damo olje. Nepogrešljivi sestavini kokoreca sta paradižnik in timijan. Če želite doma pripraviti okusen kokorec, ki je lahko škodljiv, če ga jeste preveč, si lahko ogledate naš recept.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo začinjeno juho iz tripice? Preprosti načini kuhanja drobtin

KOKOREÇ RECEPT:

MATERIALI

2 papriki paprike
2 papriki krizanteme
300 gr. kuhano jagnjetino kokorec
1 žlica masla
1 žlica olivnega olja
Veliko timijana, paprika
2 pol hleba kruha
Sol

kako narediti kokorec

IZDELAVA

Najprej v ponev vzemite olje in na drobno nasekljano papriko dobro prepražite.

Nato dodamo drobno sesekljan kokoreç.

Če postane preveč lepljivo, dodajte vodo in nadaljujte s praženjem.

Ko so kokoreči kuhani, dodamo maslo, začimbe in sol ter premešamo.

Po 2 minutah pečenja ga vzemite na desko za rezanje in ga tanko narežite s črtami.

Tanko kokoreç vzamemo nazaj v ponev in mešamo 5 minut.

Lahko ga vzamete med kruh in postrežete s čilijem in timijanom.

Dober tek...