Kako narediti najlažji kebab z zavitkom? Nasveti cag kebaba

Cağ kebab, izdelan v regijah Oltu in Tortum v Erzurumu, se predzačinjeno meso ustekleniči in kuha vodoravno. Torej, kako narediti cabab kebab doma? Če imate pripravljene sestavine, lahko nadaljujemo s podrobnostmi za recept za cabab kebab.

Cağ kebab, ena najbolj priljubljenih sort kebaba pri nas, pripada Erzurumu, eni največjih provinc v vzhodni Anatoliji. Cag kebab, edinstven okus v regiji Erzurum, je narejen iz jagnjetine ali kozlička. Ta kebab, ki ima pomembno mesto v turški kuhinji, je še posebej identificiran z okrožjem Oltu. Ena najpomembnejših značilnosti sorte kebab, ki jo ljubitelji mesa sprejemajo kot gurmansko poslastico, je, da je narejena iz jagnjetine ali kozlička. Meso brez kosti zmešamo z začimbami, kot so črni poper, bazilika, čilijev poper in sol ter pustimo počivati ​​v hladilniku vsaj 48 ur. Nato pripravljeno meso damo na nabodala, imenovana cag ali bico, in jih postavimo v ploščati obliki na drva.

POVEZANE NOVICEKako narediti okusen Ali Nazik kebab? Ekonomični nasveti za kebab Ali Nazik

• Namesto jagnjetine v receptu lahko uporabite tudi kozje meso.
• Narezano meso lahko kupite tudi v mesnici.
• Poskrbite, da v mesu ni kosti, maščobe ali živcev.

• Cağ Kebab postrežemo s čebulo, sezonsko solato, začinjeno kašo, cedenim jogurtom in lavašem.

• V Oltu in okoliških okrožjih Olur, Tortum in Yusufeli ga imenujejo tudi "bico".

• Ogenj na drva je najprimernejši način kuhanja za pripravo kebaba.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažji kreker kebab? Nasveti Çökertme kebaba

CEG KEBAB RECEPT:

MATERIALI

1 jagnječja noga (brez robov in pusto)
100 gramov jogurta
1 čebula
5-6 zelenih paprik
4 paradižniki
1 čajna žlička črnega popra
1 čajna žlička soli
Zadostna količina lavash kruha

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažji islimski kebab? Triki recepta kebaba z zobotrebci v popolni doslednosti

IZDELAVA

V skledi zmešajte jogurt, sesekljano čebulo, sol in poper.
V to začimbo dajte narezano meso in ga postavite 24 ur.
Po postopku čakanja meso, narezano v obliki listov, položite na nabodala, ki so posebna za kebab.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažji kebab iz papirja? Nasveti in podrobnosti o papirnatem kebabu
Na ognju ga vodoravno prepražimo in obrnemo.
Paradižnik, čebulo in papriko pražimo na štedilniku.
Pripravljen kebab z zajtrkom postrezite s pečeno zelenjavo in kruhom iz lavaša.
Jagnječjo stegno narežite na debelino prsta.

Dober tek...