Kako najlažje skuhati rdečo cipalko? Nasveti za kuhanje rdečih cipal

Med koristmi rdečega cipla je njegov glavni prispevek k zdravju oči. Rdeča cipalka, ki ima pozitivno vlogo pri zdravljenju bolezni srca in sladkorne bolezni, je okusna možnost za uživanje s stiskanjem limone in prelitjem soli ali pa jo spremlja edinstvena omaka. Torej, kako na najlažji način skuhati rdečo cipalko? Nasveti za kuhanje rdečih cipal?

Rdeči cipal (Mullus barbatus) je vrsta rib iz družine Mullidae. Med ljudmi je napačno znan kot Barbun. Telo je plosko s strani, glava je ovalne oblike, stranski pogled je okrogel proti nosu, čelo je navpično, plavuti rumene, telo rožnato-rdeče, glava, telo veliko, prekrito z zlahka odstranjenimi luskami, dva dolga brka pod spodnjo čeljustjo ima. V spodnji čeljusti ni zob. Njegova stranska črta je neprekinjena in ravna. Hrbtna plavuti brezbarvna ali enobarvna. Cena rdečega cipla se spreminja glede na mesece. Na splošno ga je mogoče kupiti po cenah okoli 60 TL na kilogram. Oktobra, ko je rdečega cipla največ, se lahko njegova cena spusti na 30 TL. Število rdečih cipal v teh mesecih je učinkovito pri tem znižanju cen.

V nekaterih obdobjih se lahko cena zviša na okoli 90 TL. Pravilno je reči, da se cene rib razlikujejo glede na povpraševanje.

POVEZANE NOVICEKako se razvršča fižol? Nasveti za pletje rdečih cipal

KAKO Skuhati črno ribo?

• Rdečo cipalko lahko uživamo s cvrtjem ali kuhanjem v pečici, vendar nekateri triki niso bili upoštevani.
• Pomembno je, da po pranju počakate, da se ribe temeljito posušijo, da ocvrte rdečo cipalko. V vroče olje v ponvi damo ribe, namočene v koruzno moko ali navadno moko.
• Za rdečo cipalko, kuhano v pečici, jo lahko prelijete samo z olivnim oljem in soljo. Postrežemo ga tudi z lovorjevimi listi.

RECEPT ČRNIH RIB:

MATERIALI

1 kilogram rdečega cipla
10 čebule šalotke
10 strokov česna
4 paradižniki
2 vejici rožmarina
3 žlice oljčnega olja
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička črnega popra

IZDELAVA

Fižol operemo v veliko vode in odcedimo vodo.

Ribo posolimo in pustimo stati kratek čas.

Šalotko olupimo in drobno sesekljamo.

Česen olupimo, vendar ga ne sesekljamo.

Izvlecite rožmarin.

Ribe potresemo s črnim poprom in pokapljamo z olivnim oljem.

Vse skupaj lepo premešaj.

Pladenj obložite s papirjem za peko in nanj položite ribe.

Česen in čebulo potresemo tudi po ribah.

Paradižnik narežemo, ne da bi ga olupili, in ga položimo med ribe.

Izvlečeni rožmarin porazdelite po ribah.

Pečico segrejte na 180 stopinj.

Pladenj postavite v pečico in ribe pecite 35 minut.

Postrezite vroče.

Dober tek...