Bursov grozdni mošt je bil registriran! Kaj je torej mošt in kako je narejen grozdni mošt?

Turški urad za patente in blagovne znamke je "Bursa Grape Syrup" registriral kot rezultat pobud Gospodarske zbornice Bursa (BTSO) in prejel certifikat geografske označbe. Kljub ohlajanju, zadovoljevanju dnevnih potreb po vodi, krepitvi imunosti in številnim drugim koristim je odgovor na vprašanja, kaj je mošt in za kaj je dober, v našem članku.

Gospodarska zbornica Bursa si še naprej prizadeva za zaščito, prenos in promocijo izdelkov, proizvedenih v Bursi in identificiranih z mestom. Prav tako je bila zaključena vloga turškega urada za patente in blagovne znamke za grozdni mošt, ki je najprej pridobila registracijo geografske označbe za kostanjeve sladkarije, enega izmed znanih okusov Burse. Kot rezultat pregleda je "Bursa Grape Syrup" prejel geografsko označbo in postal eden od registriranih okusov mesta.

POVEZANE NOVICENajlažji recepti za sorbet! Okusni šerbeti, ki osvežujejo poleti

"Bursa grozdni sirup" postrežejo ob svečanih in slavnostnih obrokih, iftarskih mizah in ob posebnih priložnostih. Zlasti drugi znani okusi Burse so raje poleg bursa doner kebaba in mesnih kroglic s pito. V delih mnogih zgodovinarjev in v spisih popotnikov so članki o sirupu grozdja Bursa. V potovalni knjigi Evlije Čelebija vinograde in rdeči grozdni mošt omenja jezero Uluabat. Grozdni sirup Bursa; Proizvaja se iz črnih rozin s semeni, vodo in po želji sladkorja.

POVEZANE NOVICEKako narediti osvežujoč šerbet iz bazilike? Prednosti Reyhana Sherbeta

KAJ JE SIRA?

V osnovi ga je mogoče opredeliti kot nekakšen sadni sok, pridobljen z ekstrakcijo soka grozdja, jabolk in hrušk. Čeprav se pogosto meša s šerbetom in sirupom, je jabolčnik popolnoma naravna pijača. Z drugimi besedami, pridelan je samo s fermentacijo brez aromatičnih dodatkov.

• Mošt, ki ga običajno pripravimo iz črnega grozdja, je v nekaterih primerih narejen tudi iz jabolk.
• Mošt ni šerbet ali sirup. V celoti preide skozi proces fermentacije in je na koncu procesa fermentacije pripravljen za pitje.
• Medtem ko se v pijačah na trgu danes uporabljajo sladila in arome; Moštju se ne dodajajo dodatki. Med fermentacijo ustvarja svojo edinstveno aromo.
• Ta pijača, ki so jo v osmanskem obdobju postregli posebnim gostom v namiznih predstavitvah in pogovornih okoljih, je zdaj v restavracijah, ki ohranjajo osmansko kulturo hrane pri življenju.

POVEZANE NOVICEKaj je sirkengebin šerbet in kako ga narediti doma? Prednosti Sirkengebinskega šerbeta ...

KAKO JE SIRA narejena?

MATERIALI

4 kozarci pitne vode
1 skodelica črnih rozin ali svežega grozdja

IZDELAVA

Najprej je treba črno grozdje pobrati iz robota za proizvodnjo mošta.
Grozdje, vzeto iz robota, vlijemo v kozarec in vanj dodamo 4 kozarce vode.
Na pokrov kozarca se raztegne gaza in na ta način shrani v temnem prostoru.
Po približno 3 dneh v kozarcu opazimo rožnato barvo. Ta barva označuje, da obstaja mošt.
Če na vrhu kozarca vidite svetlobne mehurčke, ne skrbite, ti mehurčki kažejo, da je postopek fermentacije pivine končan.
Za dokončanje mošta se voda v kozarcu filtrira in prenese v ločen vrč. Zdaj je pripravljen za pitje.
Pripravljen mošt je priporočljivo porabiti v 2 dneh. Po 2 dneh je verjetnost poslabšanja zelo velika.
Priporočljivo je, da med fermentacijo dodate malo limonine soli, da preprečite kvarjenje pivine.
Če želite dati drugačno aromo, lahko fermentiranemu moštu dodate ohlajene zeliščne okuse.

Dober tek...

KJE IN KOLIKO SE PRODAJA?

Tisti, ki jim je všeč okus mošta, ga zdaj lahko najdejo na številnih trgih. Ker so podjetja za proizvodnjo pijač začela proizvajati naravni mošt. Če želite kupiti mošt, pojdite v najbližjo trgovino z živili in si oglejte prehode s pijačami. Nalepke, ki jih boste videli, se lahko razlikujejo med 10 TL in 50 TL.