Kaj je gazpacho in kako se gazpacho naredi? Najlažji recept za Gazpacho

Gazpacho je juha iz surove zelenjave, glavna sestavina pa je paradižnik. Porabi se veliko, zlasti v vročih dneh, za osvežitev in hlajenje. Gazpacho lahko pripravite tudi po enostavnem receptu, ki ga delimo doma.

Gazpacho juha, ki je edinstvena za Andaluzijo, ki se nahaja na jugu Španije, je skupaj z Masterchefom na Googlovem najbolj iskanem seznamu. Gazpacho juha, ki je prestopila meje Andaluzije in se od tam razširila po vsej Španiji, je zelo hranljiva in nasitna z več kot 10 sestavinami, zlasti paradižnikom, kumarami in kisom. Gazpacho juha, ki naj bi segala že v Rimljane, se lahko od države do države razlikuje. Ajransko cepivo iz južne regije Srednja Anatolija, ki je podobno juhi Gazpacho v Turčiji in jedo hladno, in tzatziki je mogoče šteti.

Namig: Če želite dobiti bolj gladko in gostejšo hladno juho, lahko pire juho popijete, potem ko jo precedite.

RECEPT JUHA GAZPACHHO:

MATERIALI

5 srednje velikih paradižnikov
2 srednji kumari
1 srednja čebula
1 rdeča paprika
3 stroki česna
4 skodelice zdrobljenih krhkih drobtin

6 kozarcev vode
5 žlic olivnega olja
1 žlica paradižnikove paste
3 žlice kisa
2 žlički soli
1 čajna žlička črnega popra

IZDELAVA

Najprej prenesite vso grobo sesekljano zelenjavo, česen in notranjost zastarelega kruha v kuhalnik ali mešalnik ter kuhajte 2-3 minute.

Pasirano zelenjavo in kruh nalijte v lonec za juho. Dodajte kis skupaj z vodo, soljo in poprom ter dobro premešajte.

Dodajte zdrobljeno paradižnikovo pasto in olivno olje z 1 čajnim kozarcem vode. Vse skupaj temeljito premešamo.

Na koncu ga lahko okrasite z drobno sesekljanim peteršiljem in krutoni in postrežete.

Dober tek...