Oljčni listi, ki zelo vplivajo na zdravje ljudi!

Eno največjih bogastva naše države je, da ima 4 sezone, zato lahko gojimo različne hranilne vrednosti. Najpomembnejše med njimi so oljke. Oljka, ki ima veliko koristi za zdravje ljudi od listov do plodov, se že stoletja uporablja v alternativni medicini.

Predsednik združenja za gastronomijo in turizem Bursa Ramazan Başan je tedenski stolpec nosil oljčne liste. Ob spominu, da je Turčija ena najpomembnejših držav na svetu glede gojenja oljk, je Başan zatrdil, da v Bursi gojijo tudi najbolj okusne oljke pri nas. O potovanju oljčnih listov, ki se s hitrim obnavljanjem celic srečujejo z nenasičenimi maščobami, ki jih telo potrebuje, je zapisal z naslednjimi besedami:

»V ponos nam je prebivalce Burse, ki živimo od tako dragocenega zaklada. Predstavil vam bom poslovno osebo, ki je svetu predstavila ta dragoceni zaklad. Medtem ko ti mestni ambasadorji, ambasadorji blagovnih znamk promovirajo oljke in oljčno olje, pa tudi Burso. İlhan Sarı je eden izmed njih. Izvoz preje v številne države sveta s podjetjem Fistaş İplik iz Burse, vodilnega svetovnega podjetja v modni preji. İlhan, poslovnež iz Burse, je postal eden od proizvajalcev Rumena; Danes se uveljavlja z ustanovitvijo „največje ekološke oljčne farme na svetu“ z več kot 200 tisoč oljkami na 3,5 milijona kvadratnih metrov veliko zemljišče v okrožju Köprübaşı v Manisi. Samo, da si predstavljate, govorim o območju velikosti 7000 nogometnih igrišč. Naj vam dam nekaj informacij o oljčnem olju, da boste lahko razumeli kakovost oljčnega olja, ki ga proizvaja.

- Pridelano zdravo sadje je treba nemudoma dostaviti v tovarno, ne da bi čakali pod soncem, in ga običajno predelati v 24 urah. Oljke, ki prihajajo v tovarno, je treba hraniti v zabojih v pokritem okolju, tako da ne bodo izpostavljene soncu in dežju.

-Oljčni sadež vsebuje jedro, mesnati del oljke ter oljčno olje in oljčni sok v njem. Takoj, ko je oljčno sadje sveže iztrgano iz veje, začneta oljčno olje in oljčni sok v mesnatem delu oljke reagirati.

Ko minute in ure napredujejo, začne kislost oljčnega olja naraščati, minerali in vitamini v olju, ki so koristni za zdravje ljudi, pa se zmanjšujejo in poslabšujejo. Naj navedem primer tega; V času Rimskega imperija so Rimljani namesto, da bi jih zavrgli, uporabljali oljčno olje, ki so ga stisnili prepozno, namesto da bi ga zavrgli, pa so ga uporabljali kot svetilko za nočno osvetlitev rimskega mesta.

- Če oljčno olje čim prej ločimo od oljčnega soka, minerali in vitamini, ki so koristni za zdravje ljudi, ostanejo na najvišji ravni, ne da bi se pokvarili.