Kaj je Ceviche in kako je narejen? Triki s cevichejem

Morda ste med tistimi, ki niste vajeni uživanja surove ribe, ki v našo kuhinjo vstopi s suši, ampak Če ste predsodki, ne da bi ga kdaj poskusili, se je dobro odločiti po poskusu cevicheja. je možnost. Torej, kaj je Ceviche doma in kako narediti Ceviche? Triki priprave Cevicheja doma so v našem članku.

Ceviche, cepche, seviche ali sebiche je južnoameriška jed z morskimi sadeži s poreklom iz Perua, običajno predvsem v svežih sokovih citrusov, najpogosteje iz svežih surovih rib, sušenih z limono ali apnom naredi. Začinimo ga s kajenskim poprom ali drugimi začimbami. Ceviche je običajno narejen iz brancina ali lososa, različice pa so na voljo v latinskoameriških državah, Kolumbiji in Mehiki. To jed, ki vsebuje surove morske sadeže, lahko obogatimo s kozicami. Torej, kako narediti hladen ceviche? Če so materiali pripravljeni, recept za ceviche Pojdimo v podrobnosti.

RECEPT ZA CEVICHE:

MATERIALI

2 brancina ali lososa (file brez kože)
sok 1 limete
sok 1 limone
5-6 drobnjaka
1 čili poper
1/2 paprike poper
1/2 rdeče paprike
1 avokado
1 mango
Za omako;

1 žlica oljčnega olja
Sok pol limone
Sol
Črni poper

POVEZANE NOVICEKaj je kimbap? Kako narediti najlažji Kimbap? Izdelava gimbapov doma

IZDELAVA

Najprej file brancina narežemo na majhne koščke. V skledo vzemite limono, limetin sok in brancina.
Po mariniranju brancina z limoninim sokom ga pokrijte in pustite počivati ​​v hladilniku 1 uro.

POVEZANE NOVICEKako jesti suši? Kako narediti suši doma? Suši triki

Brancine, kuhane z limoninim sokom, odcedimo. Medtem na kocke narežite mango, poper, čebulo in avokado.
Peteršilj in drobnjak drobno sesekljajte in jih zmešajte z ostalimi sestavinami.
Mešanici dodajte brancina, olivno olje in limonin sok ter mešajte sestavine, dokler niso enaki.
Mešanici lahko dodate sol in poper ter postrežete.

Dober tek...

NASVETI CEVICHEJA

Za pripravo cevicheja lahko uporabite fileje brancina ali lososa. Po kuhanju ribjega mesa v limoninem soku in olivnem olju ga sperite tako, da ga podrgnete v slano vodo. V receptu obvezno uporabite sok limone in limete. V recept lahko dodate tudi koper in mlado čebulo, ki ustrezata cevicheju.