Kaj je omaka Demi Glace? Najlažji recept za demi-glace omako

Bi radi pripravili okusno omako, ki se lepo poda k rdečemu mesu in piščancu, ki bo ostala na brbončicah? Omaka Demi Glace je za vas. Ta omaka, ki bo pustila pečat na brbončicah, prihaja iz francoske kuhinje. V našem članku je naš recept za omako demi glace, ki osupne s svojo konsistenco in sijajem.

Omaka Demi Glace je bogata rjava omaka, ki se uporablja samostojno ali kot osnova za druge omake. Njegov ugled, povezan z njegovim okusom, se je razširil po vsem svetu in postal skrivnost najbolj luksuznih restavracij in kuharskih mojstrov danes. Demi glace, ki je po sestavinah zelo hranljiva in z vitamini bogata omaka, je prav tako dolg in naporen za izdelavo. Iz tega razloga je danes na prodajnih policah mogoče najti njegovo pakirano obliko. To omako, ki je zelo primerna za jedi iz rdečega mesa in piščanca, lahko enostavno pripravite doma. Kako? Tu je recept:

POVEZANE NOVICEKako narediti curry omako doma? Najlažja curry omaka in nasveti

DEMI GLACE OMAČNI RECEPT:

MATERIALI

2 skodelici španske omake
2 skodelici goveje juhe

POVEZANE NOVICEKatere so najosnovnejše omake za kuhanje? 5 omak bi moral vsak poznati pri kuhanju

IZDELAVA

V srednjo ponev položimo špansko omako in juho ter dobro premešamo.

Nato vklopite štedilnik in juho in špansko omako kuhajte približno 1,5 ure.

Ne pozabite občasno preveriti lonca. Ko se količina tekočine, ki ste jo postavili na prvo mesto, zmanjša za polovico, lahko dno peči izključite.

Dober tek...

• NASVETI OMAKE DEMİ GLACE
• Prvo stopnjo praženja je treba izvesti pravilno; kosti, zelenjavo in moko je treba dobro prepražiti. Ker je porjavitev omake odvisna od tega.
• Omako položite v ponev, kjer kuhate mesno jed, ki jo želite aromatizirati, z demi glace omako, tako da bodo ostanki kuhanega mesa prešli v omako.
• Demi glace omaka mora biti rjave barve. Konzistenca je tekoča in gosta. Z drugimi besedami, to je gosta, sijoča ​​omaka.