Kaj je drobovina? Kako se delajo drobovine? Katere vrste drobovine so?

Klavnični odpadki so ne mesarski deli, kot so užitno srce, jetra, ledvice, drobiž, možgani, stopala, glava, razen mišic zaklanega goveda in goveda. Drobovina se z velikim veseljem uživa v turški in svetovni kuhinji. Torej, kaj je drobovina, kakšne so njene vrste? Kaj se šteje za drobovino? Tu so vse radovedne podrobnosti.

Obstajajo užitni in neužitni deli živali. Vsak del živali ima različne okuse. Nekateri ljudje morda ne bodo pojedli dela živali, medtem ko bodo pojedli drugi del. Med temi oddelki drobovina je tudi vključen. Drobovina je glede prehranske vrednosti in zdravja zelo bogata. Beljakovine, minerali in vitamini Zelo pomembno je, da zaužijemo te dragocene vire hrane. Obstaja nekaj vprašanj, ki se jih vsi sprašujejo glede drobovine. Kateri izdelki veljajo za drobovine, se zanimajo ljubitelji mesa. Ljubitelji mesa želijo odkriti različne okuse, tako da se naučijo, kaj šteje za drobovino. Jetra, možgane, srceNeklavski deli, kot so ledvice, vampi, stopala, jagnječja srajca, glava, glava, jezik, kristal, ovnovo jajce, se imenujejo drobovina.

KAKŠNE SO VRSTE POSAMEZNIKOV?

Tripe: Tripice so le del želodca živali.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažje začinjeno juho iz drobovja? Enostavni načini kuhanja drobovja

Sirdan: Je eden od 4 delov želodca živali. Večina ljudi tega ne ve. Tripe in şirden sta užitna dela živalskega želodca.

POVEZANE NOVICEKaj je shirdan? Kje je žival shardan? Kako narediti polnjeno shirdan?

Kokorec: Narejen je iz tankega črevesa ovac in jagnjet.

POVEZANE NOVICEIz česa je narejen kokorec? Nasveti za pripravo kokorec doma

Jetra: Jetra krav in ovac.

Jezik: Jezik krave.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo jezikovno juho? Trik obilo zdravilne in začinjene juhe iz jezika

Kasač: Deli ovc in jagnjet blizu nog.

Srce: Srce ovac in krav.

Možgani: To so možgani jagnjetine, lahko pa imajo raje tudi krava in koza.

POVEZANE NOVICEKako kuhati možgane? Kakšni so triki za kuhanje možganov doma? Najlažja možganska solata

Jajčniki: Trenerjevi testisi.

Vodja: Glava ovc in jagnjet.

POVEZANE NOVICEKako likati in čistiti glavo? Recept za juho iz kasa

Želodca: To je območje, kjer se kopičijo kamni, ki jih piščanec pogoltne med uživanjem krme. Uživamo lahko tudi piščančja jetra in srce.

KAKO SE KUHA PONUDBA?

Drobovina je običajno enolončnica, žar, polnjeni, ponev, pečenka storjeno kot. Narejena je enolončnica iz jeter, drobovja, govejega ledvic. Zaspanost, jagnječja ledvica, kristal, vranica in jetra Primeren je za žar. Poleg tega jetra potopimo v moko in ocvremo na olju. Jetrna nabodala so znana v Adani, Urfi in Antepu.

Najbolj znane drobovine so drobnice. Soljenje, zaščita, žilica Uživa se tako kot juha kot narezki. tanko črevo Najpogostejše območje uporabe je kokorec. iz debelega črevesa mumbalno polnjeno naredi. narejen z luščenjem glave živali glava, Uživa se kot narezki ali juha.

KAKO PRIPRAVITI DREVESNO JUHO?

MATERIALI

1 kg očiščenih govejih drobov
dovolj vode
dovolj soli
Za oblačenje
1 majhna skleda jogurta
1 rumenjak
sok 1 limone
3 žlice grozdnega kisa
3 žlice moke

Za omako;

2 žlici masla
1 čajna žlička rdečega čilija v prahu

IZDELAVA

Temeljito očiščene 1 kg drobiža, ki ste ga predhodno očistili, temeljito očistite v veliko vode.

Nato v lonec dajte drobiž.

Na to dodajte dovolj tople vode, 1 čajno žličko soli in 1 čajni kozarec kisa ter začnite vreti, ne da bi zaprli pokrov lonca.

Ker se vampi, ko si vzame vode, spenijo.

Pene odstranite s pomočjo žlice.

Nalijmo vrelo drobceno vodo tako, da jo precedimo.

Nato ponovno dodajte toplo vodo in 1 čajno žličko soli.

Nato lonec pokrijemo in kuhamo 30-35 minut, da se zmehča.

Kuhane drobnjake odstranite iz vrele vode.

Na deski ga narežemo na majhne koščke. Sesekljajte na majhne kvadratke.

Nato ga dodajte nazaj v lonec in zavrite.

Za preliv v posodo dodajte 1 rumenjak, 1 majhno skledo jogurta, 3 žlice moke, pol žličke vode in dobro premešajte.

To mešanico dodajte v lonec, nato dodajte 6,7 stroka stiskanega česna in kuhajte 15-20 minut.

Medtem v manjši ponvi stopimo maslo, stopljenemu maslu dodamo papriko in premešamo.

Po dodajanju maslene omake v lonec postrezite vročo z limoninim sokom in kisom.

Dober tek...