Kako najlažje nadevati mumbar? Recept za polnjene enolončnice Kibe-mumbar
Yummy Recepti Glavna Jed Kako Narediti Mumbar Mumbalni Polnjeni Recept Izdelovanje Polnjenih Mumbar / / May 25, 2021
V vzhodnoanatolski kulturi se mumbar, ki ne manjka na mizah, sprašujejo vsi. Čeprav na splošno ni vsem všeč zaradi vonja, ima naklonjenost. Če želite kuhati mumbari doma, si lahko ogledate recept, ki smo ga pripravili. Poseben kibe-mumbarni recept Aliye Bulak iz Diyarbakırja je v podrobnostih novic:
Mumbar je ime hrane, ki je v nekaterih regijah znano kot bumbar. Mumbar, ki je narejen s polnjenjem debelega črevesa ovac z notranjo malto, se proizvaja v večini provinc regije Jugovzhodne Anatolije naše države in v nekaterih provincah regije Vzhodna Anatolija. Mumbar, vrsta nadeva, je eden prvih okusov, ki mi pridejo na misel, ko gre za drobovino. Vendar je to povsem drugačen okus v enolončnicah iz regije Diyarbakır. polnjena mumbarnaZa vas smo ga kupili od Aliye Bulak iz Diyarbakırja. Tu so podrobnosti:
MUMBARNI NADOMESTNI RECEPT:
MATERIALI
1 lonec (pekač)
1 ligament mumbar (črevesje)
1 kibe (drobovje)
500 gramov puste mlete govedine
3 skodelice riža
2 žlici paradižnikove paste
1 žlica poper paste
1 kozarec olja
1 kozarec vode
čili
meta
Črni poper
sol
OPOMBA: Mumbar najprej očistimo tako, da ga naredimo znotraj in zunaj. Nato se mumbar in kibe očistijo in 2 dni namakajo v kisni vodi. 3 skodelice riža očistimo in operemo.
Notranja malta;
Zmešajte 500 gramov puste mlete govedine, 3 skodelice riža, 2 žlici paradižnikove paste, 1 žlico paprike, 1 kozarec rastlinskega olja, 1 kozarec vode, čili papriko, črni poper, meto, sol in premešajte sestavine do roka. Še naprej se mesi z dodajanjem kozarca vode.
Nato očiščene mumbare zavijemo na glavo. Material dodamo tako, da vstavimo zunanji del. Oprane kibe pa narežemo na koščke. Sešije se z nitjo in postane vrečka ter se napolni z malto.
Da se v razpršeno enolončnico. Voda se napolni tako, da bo rahlo prešla. Na zmernem ognju se kuha 2 uri.
Dober tek...