Kako je Brigadeiro narejen iz svetovne kuhinje? Najlažji recept Brigadeiro (brazilska sladica)

Brigadeiro, kulturni okus brazilske kuhinje, je nepogrešljiva sladica za ljubitelje čokolade. Kako je torej narejen Brigadeiro (brazilska sladica), ki je postal simbol Brazilije? Tu je recept Brigadeiro in faze priprave...

Brigadeiro je kot kulturni del Brazilije, nacionalni simbol, povezovalna vrednota. Sladica, pripravljena povsod od severa proti jugu, ki jo poznajo in ljubijo vsi od bogatih do revnih. Ta sladica je bila odkrita po drugi svetovni vojni, ko sladkorja in svežega mleka ni bilo na voljo. Brigadeiro je sladica, prvotno pripravljena iz kondenziranega mleka, čokolado pa si lahko pripravite kar sami. Kondenzirano mleko lahko prinesete iz tujine, lahko pa ga enostavno pripravite doma in ga uporabite v svojih najljubših sladicah. Brigadeiro, izdelan v skoraj vseh domovih v Braziliji, je kandidat, ki je najljubši med tistimi, ki želijo dobiti drugačen okus z manj sestavinami.

BRIGADERIJSKI RECEPT:

MATERIALI

1 kozarec kondenziranega mleka
1 žlica masla
3 žlice temnega kakava

Za kondenzirano mleko;

1 kozarec granuliranega sladkorja
5 kozarcev polnomastnega mleka

IZDELAVA

Najprej si pripravimo kondenzirano mleko. Za kondenzirano mleko; V lonec vzamemo 5 skodelic mleka in ga zavremo.

Ko začne vreti, jo segrejte na najnižjo temperaturo peči.

Mleko naj počasi vre eno uro in pol in ne sme več vreti.

Poleg tega se mora mleko, ko zavre, zmanjšati za 1/4.

Pazite, da nanjo vzamete smetano, medtem ko se mleko kuha.

Zmanjšano mleko odstranite z ognja in precedite, da se na njem ne nabere smetana.

Nato dodamo granulirani sladkor in mešamo, dokler ponovno ne zavre.

Vrelo mleko pokrijemo in pustimo, da se ohladi. To mleko lahko v hladilniku hranite do 1 tedna.

Za sladico; Kondenzirano mleko, maslo in kakav položimo v nelepljivo posodo.

Mešajte mešanico 10-15 minut, ne da bi se ustavili.

Ko ga zmešate z lopatico, ga spustite skozi sredino sestavin v ponvi. Če se material ne stopi takoj in ostane ločen, je pečen.

Po izklopu ognja ga pustimo 20 minut, da se ohladi.

Ko se temperatura normalizira, z roko narežite in povaljajte koščke velikosti oreha.

Čokoladne kroglice razporedite v kokos ali čips in postrezite z okraski, ki jih želite.

Dober tek...