Kako narediti jagodno marmelado doma? Nasveti za pripravo jagodne marmelade

Marmelada je nepogrešljiva sladica zajtrka. Predvsem lepo in dosledno pripravljeni džemi so zadovoljivi tako po videzu kot po okusu. Torej, kako narediti tako lepe marmelade? Z nekaj triki, ki jih boste uporabili, lahko naredite čudovite marmelade.

KLIKNITE NA NOVICE VIDEO

Za tiste, ki imajo radi dišečo jagodno marmelado, imamo odličen in hkrati praktičen recept. Z mirnim duhom lahko preizkusite recept za jagodno marmelado, ki ima pravo doslednost. Jagodna marmelada je najbolj priljubljena med marmeladami, ki so nepogrešljive za naše zajtrke. Lahko naredite to marmelado, ki si jo namažemo na kruh in jo tudi otroci radi jemo doma. Kaj pa, če bi skuhali večjo marmelado z jagodami, ki so od aprila pri nas s prihodom pomladi stopile na stojnicah? Čeprav še ni zelo primeren za pripravo marmelade, bodo v nekaj tednih lahko zasedli svoje mesto v ogromnih loncih za marmelado. Kako nastane jagodna marmelada? Če se sprašujete, si vsekakor oglejte naš recept.

RECEPT JAMOVEGA JAMA:

MATERIALI

2 kilograma jagod
2 kilograma granuliranega sladkorja (8 kozarcev)
Sok polovice limone

KLIKNITE PREBERITE: KAKO GAJITE JAGODO DOMA?

IZDELAVA

Očistite jagode in jih dobro operite. Nato na to stresemo dva kilograma sladkorja in pustimo eno noč.

Nato s pomočjo žlice na srednjem ognju zavremo pene.

Ko vremo 45 minut, dodamo limono blizu ognja in jo damo v kozarce.

Trdno se obrnite in zaprite usta.

Jagodno marmelado lahko zaužijete, ko se ohladi.

Dober tek...

NASVETI IZDELOVANJA JAMOV

Najprej bi morali sadje, ki ga boste uporabili v marmeladi, zaužiti v sezoni. Drobljenega ali upognjenega sadja ne smemo uporabljati. Tako bo marmelada videti slabo. Sadje je treba približno eno uro hraniti v vodi s kisom, da se prečisti pred pesticidi.

- Če po tem postopku sadje, ki ga boste marmelado, ni sočno, je treba pričakovati, da ga zalivamo s sladkorjem. Če pa je vaše sadje sočno, lahko marmelado pripravite z lastnim sokom, ne da bi ga hranili v sladkorju. Vodo lahko nalijete na sadje, ki je bilo v sladkorju in je spustilo sok. Ne smete pa vliti preveč vode, ta marmelada bo pokvarila njen okus.

- Marmelado med postopkom izdelave pomešamo s čisto leseno žlico. Marmelade nikoli ne smete preveč kuhati. Zaradi tega se plodovi v marmeladi deformirajo. Okus in oblika deformiranih plodov se poslabšata, kar je za marmelado nezaželeno.

- Marmelada, ki postane pretemna, lahko diši po gorenju, zaradi česar vonj po sadju izgine. Prav tako je nezaželeno, da je marmelada preveč vodena. Pretečna marmelada se hitro pokvari in postane plesniva. Medtem ko marmelada vre, na njej nastanejo mehurčki, ki jih je treba vsakič očistiti s čakanjem na začetku marmelade.

- Da marmelade ne kandiramo, vanjo, medtem ko vre, stisnite limonin sok. Če želite preveriti, ali je marmelada dosegla pravo konsistenco, vzemite žličko marmelade in jo spustite v krožnik. Če se marmelada ne širi naokoli, pomeni, da je postala gosta.

- Marmelade ne smemo dajati v kozarce, ne da bi se ohladili. Če ga damo v kozarce kot vročega, se bo na praznih mestih v kozarcu potil. Zaradi tega se marmelada pokvari. Zastoji v kozarcih morajo biti zelo tesno zaprti.