Kako razumeti goljufivo klobaso? Kako razumeti kakovostno klobaso? Načini za razumevanje kakovostne klobase

Uğur Toprak, vodja izmirske podružnice Zbornice živilskih inženirjev, je potrošnike opozoril, da je opozoril na varanje v soudjouku. Toprak je dejal: "Žal trik klobase ne zazna oko. Ko režemo nekuhano klobaso, so morala biti olja v njej razpršena kot mozaik, «je dejal.

Nekateri proizvajalci, ki na trgu uporabljajo varanje v številnih živilih, od sira do mleka, od piščanca do rdečega mesa, proizvajajo tudi lažne klobase. Strokovnjaki za hrano pa potrošnike na to opozarjajo in priporočajo, naj uživajo izdelke zanesljivih blagovnih znamk. Uğur Toprak, vodja izmirske podružnice zbornice živilskih inženirjev, je izjavil, da se podjetja za zmanjšanje svojih stroškov poslužujejo nekaterih trikov, "Ko pogledamo seznam, ki ga je objavilo ministrstvo za zdravje, so meso in mesni izdelki na vrhu goljufanja s hrano.

POVEZANE NOVICEKako shraniti klobase? Načini, kako hraniti klobase v hladilniku! Da klobasa ne postane plesniva ...

Pojasnilo, da se podjetja za zmanjšanje stroškov poslužujejo nekaterih trikov

Toprak je dejal: "Na žalost jih ni mogoče zaznati z očmi. Na primer, čeprav je na nalepki klobase zapisano 100-odstotno goveje meso, se pri pregledu klobase vidi, da so vključeni izdelki, kot je konjsko meso. Po drugi strani pa je treba, ko nekuhano klobaso narežemo na kolobarje, olje, ki ga damo v klobaso, vidno razpršiti kot mozaik in olja ne zbirati na eni strani. Dajo malo manj mesa, malo več maščob, zmanjšajo stroške in goljufajo. Ker bodo takšne goljufive klobase sprostile več maščobe, ko bodo položene v ponev, se bo klobasica skrčila. " rekel.

"BREZ GOVEJE KLABE PO CENOVNI CENI"

Inženir kemike Bilge Altınmakas, ki vodi kmetijo, kjer prodajajo naravne in organske izdelke Özgenoğlu je izjavil, da začimbe, dodane soudjouku, težko razumejo trik v soudjouku s prinašanjem "Trikov s klobasami je na pretek, izdelek, ki ga potrošnik ne more razumeti. Ker začimba, ki je vključena vanjo, težko razume trik. Potrošnikov teh trikov tudi ne more razumeti. Medtem ko je cena nepredelanega mesa 50 TL, ni pričakovati, da bo cena goveje klobase, pridobljene iz predelanega mesa, nižja od 50 TL. Če je manj kot 50 TL, je ta klobasa bodisi piščančje meso bodisi eno kopito. Proizvajalec mora na etiketi navesti, kaj da v klobase, ki jih proizvaja. Nasičene maščobe so lahko celo bolj škodljive kot rastlinsko olje, dodano v klobaso. Potrošniki seveda raje uživajo govejo in maščobno klobaso, vendar to ne pomeni, da so druge veliko bolj škodljive. Klobase, proizvedene iz oljčnega olja, bi morale biti naša prednostna naloga, toda zaradi ekonomskih razmer tudi sudeje pridelajo z dodajanjem različnih olj. Priporočamo, da ne kupujete klobas, proizvedenih z maščobami in olji za cvrtje. " je spregovoril.

KAKO RAZUMETI DOBRO klobaso

⇒ Klobase so narejene samo iz govedine, delež govedine naj bo 100 odstotkov.

⇒ Klobase naj bodo narejene iz 100-odstotne govedine.

⇒ Kakovostna rezina klobase mora imeti mozaično strukturo.

⇒ Dobra klobasa pri kuhanju ne pušča odvečne maščobe

⇒ Klobase hranite na hladnem, odprte pakete pa porabite v zelo kratkem času.

⇒ Klobase shranjujte v plastični vrečki v hladilniku.