Kaj je Kazan Kebab? Kako nastaja kotlovski kebab? Triki kazanskega kebaba ...

Kazanski kebab, vrsta obroka iz regije Urfa, je v zadnjem času priljubljen med iftar jedilniki. Z vami smo želeli deliti recept kotličnega kebaba, katerega pridelavo mnogi zanimajo. Tu je odgovor na vprašanje, kako narediti kotlovski kebab...

Znano je, da pripada regiji Urfa Kazan Kebab ReceptMorate poskusiti. Kebab iz jajčevcev in kotel, ki spominja na mesojedo jed, se odlikuje s svojim izvrstnim okusom. Pripravite sestavine za kotel kebab. Kotlovski kebab, ki ga v kratkem času skuhamo v pečici na drva z omako iz paradižnikove paste, je nenasitnega okusa. Kazan kebab bo ena izmed nepogrešljivih jedi na vašem seznamu receptov. Lahko rečemo, da je kotel kebab, ki bo postal krona vaše večerje ali družinskih miz, najbolj okusna kombinacija mesa in jajčevcev. Če želite, ga lahko postrežete z rižem in pomnožite okus.

• Hrana bo sprostila lasten sok in ga nato absorbirala. Ne bo nam treba dodajati dodatne vode.
  
• Če želite, da je vaš kotel kebab bolj aromatiziran, lahko položite kosti pod posodo.

KAZAN KEBAB RECEPT:

MATERIALI

4 jajčevci
4 paradižniki

Za notranjo malto;

500 gramov mlete maščobne govedine
1 čebula
2 paradižnika
2 zeleni papriki
1 žlica paradižnikove paste
1 žlica čili popra
1 čajni kozarec oljčnega olja
Črni poper
Sol

IZDELAVA

Najprej začnimo s pripravo notranjosti obroka. Vzemite veliko skledo govejega mesa.

Čebulo, paradižnik in papriko drobno sesekljamo in zamesimo z mletim mesom.

Dodamo paradižnikovo pasto, čili papriko, črni poper in sol ter še naprej gnetemo.

Na koncu, ko dodamo olivno olje in še malo pregnetemo, začnimo s pripravo jajčevcev.

Jajčevce razdelite na 2 ali 3 glede na njihovo dolžino, vendar pred popolnim rezanjem naredite praske.

Paradižnik narežemo na kroge in vzamemo iz možnarja z mletim mesom ter s to mešanico napolnimo vsak del jajčevcev in jih položimo v lonec.

Paradižnik napolnite na enak način in ga položite na jajčevce.

Ponev prelijemo z 2-3 žlicami olivnega olja in kontrolirano kuhamo približno 2 uri na majhnem ognju z zaprtim pokrovom.

Dober tek...