Kako najlažje narediti somun? Kakšni so triki bastinga? Recept mehkega peciva

Mehki pecivo bo nepogrešljiv za zajtrke, njegov okus bo ostal na brbončicah in ga v Anatoliji uživajo kadar koli v dnevu. Z vami delimo praktičen recept za slastne peciva, ki jih lahko zaužijete v času čaja. Oglejte si naš članek, kjer se boste naučili nasvetov in navodila za osnovo

KLIKNITE NA NOVICE VIDEO

Lepljan kruh, vrsta kruha iz turške kuhinje, lahko enostavno pripravite somun, ki ga kupite na tržnicah ali v kavarnah doma. Veliko različnih vrst je mogoče izdelati iz različnih materialov; kot mleto meso in sir. Zelo znan je predvsem v regiji kuukurova. Njegova navadna vrsta se v regiji Samsun imenuje tudi pıtpıt. Ploski kruh, ki bo vašim zajtrkovalnim mizam dodal povsem nov okus, je s svojo mehko teksturo legendaren. Pecivo, ki ga tradicionalno kuhamo na pločevini, lahko skuhate doma v litoželezni ponvi. Za poravnavo in trike po korakih noviceLahko si ogledate našo.

• Klet traja kratek čas, kuha pa se tudi nekoliko tvegano, saj je ni mogoče držati na stalni temperaturi kot peč. Tveganje je, da notranjost ni dobro kuhana. Da bi zmanjšali to tveganje, bodite pozorni na nekaj stvari.
  
  
• Najprej poskrbite, da ponev predhodno ogrejete in v ponev daste prvi somun. Nikoli ne ohranjajte konstantne temperature in je ne poskušajte vzdrževati.
  
• Spremenite ga glede na odziv balampov. Če porjavi v zelo kratkem času, zlato nekoliko zmanjšajte, če ni kuhano, tudi če predolgo čakate, na primer vklopite zlato.
  
• Posoda, ki jo uporabljate, je kakovostna posoda z debelim dnom.
  
• Ker ponve s tankim dnom toploto prenašajo zelo hitro, se zunanji del pogače takoj skuha in celo pošlje v kurjenje, vendar v tako kratkem času toplota ne more doseči notranjosti, zato notranjost ostane surova.
  

OSNOVNI RECEPT:

MATERIALI

4 kozarci moke
1 čajni kozarec tople vode
1 čajni kozarec toplega mleka
1 čajni kozarec olja
1 žlica sladkorja
1 čajna žlička soli
1 pakiranje majhno, da se posuši

IZDELAVA

Ko začnete s receptom, najprej v skledo dajte toplo vodo, toplo mleko, sladkor in kvas ter dobro premešajte.

Nato, ko se kvas raztopi, vanj dodajte olje in sol.

Moko dodajajte postopoma in pustite počivati ​​1 uro po gnetenju.

Iz spočitega testa naredite meringe in ga z valjarjem na gosto razvaljajte.

Testo narežemo na želeno velikost in na nizkem ognju kuhamo v litoželezni posodi.

Dober tek...

NASVETI:

Testo kleti mora biti mehkejše od skladnosti ušesne školjke.

Med kuhanjem baslampov je treba ponev predhodno ogreti.