Kaj je omaka Chimichurri in kako nastaja omaka Chimichurri?

Chimichurri, ki je omaka s peteršiljem, je omaka, ki je bila nedavno dodana mesnim jedem in ustreza tudi vsem jedem z žara. Marinirate lahko karkoli, če je v njem čebula, česen, oljčno olje in kis. Torej, kako narediti omako Chimichurri doma?

Skupaj s klasičnimi omakami v obroke, ki jih pripravljate sami, ni težko vključiti edinstvenih omak svetovnih kuhinj. Če ste z nekaj poskusi pozorni na trike, lahko doma pripravite najbolj priljubljene omake in svojo mizo naredite posebno. Chimichurri je nekuhana omaka s poreklom iz Argentine, ki se uporablja kot sestavina pri kuhanju in kot namizna začimba za meso na žaru. Omaka, ki jo najdemo v argentinski, paragvajski in urugvajski kuhinji, je v zeleni in rdeči barvi. Omaka Chimichurri, ki jo lahko uporabite kot omako na mesu, kot jo lahko uporabite za mariniranje, so prav vsi radovedni, ker se njeno ime zelo razlikuje.

• Chimichurri je argentinska omaka, v resnici je nekoliko podobna pesto omaki, vendar je veliko sestavin, ki jih je enostavno najti. Če ga imate, lahko dodate svež koriander in timijan.
  
• Postrežete ga lahko ne samo z mesom, temveč tudi z zelenjavo na žaru ali s slastnim kruhom.
  

Recept za omako CHIMICHURRİ (TRAVA CHURI):

MATERIALI

1 šopek peteršilja
1 žlica posušenega timijana
3 stroki česna
2 žlici rdeče čebule (drobno sesekljane)
1 žlica čili popra
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička granuliranega sladkorja
Pol kozarca oljčnega olja

POVEZANE NOVICEKaj je omaka iz omake in kako je narejena? Recept in nasveti za omako iz omake

IZDELAVA

Odstranite pecelj peteršilja in ga temeljito operite. Nato vodo odcedite na sušilniku za solato ali papirju za brisače.

Olupljen česen damo v mešalnik. Dodajte olivno olje, kis, timijan, sol, čili v prahu in sladkor ter mešajte v mešalniku, dokler se česen ne razgradi.

POVEZANE NOVICEKaj je Worcestershire omaka in kako omako pripravimo doma? Kako se uporablja Worcestershire?

Dodajte peteršilj, ki ste ga napeli na sesekljan česen, in znova zaženite mešalnik. Omako, ki ste jo pripravili, damo v skledo.

Nato na drobno nasekljamo rdečo čebulo in jo dodamo omaki. Vaša omaka je pripravljena.

Dober tek...