Kako najlažje narediti baklavo iz melase? Nasveti za baklavo z melaso

V Erzurumu, ki ima številne geografsko registrirane lokalne okuse, kot so cağ kebab, polnjeni kadayıf, civilni sir in vodno pecivo, je bila registrirana baklava z melaso iz murv. Kaj je torej melasa baklava in kako je narejena? Kakšni so triki baklave z melaso?

KLIKNITE NA NOVICE VIDEO

Kot rezultat vloge blagovne borze Erzurum pri turškem uradu za patente in blagovne znamke je Potrdilo o registraciji geografske označbe za baklave z melaso, izdelano iz proizvedene melase in brez sladkorja je bila dana. Okusno srečanje melase in tankega testa za baklavo, poskusimo skupaj s tem čudovitim receptom, ne da bi predolgo čakali.
Soočeni smo z drugačno baklavo. Ob srečanju melase in testa pride zelo okusna sladica. Medtem ko je šerbet hladen in vroč, ga skuhajte malo preveč, da šerbet ni mehak, ampak hrustljav.

• Erzurumova baklava z melaso, ki je bila prvič izdelana v petdesetih letih prejšnjega stoletja, je košček testa, narejen čim tanjše z valjarjem, posebej izdelan za odpiranje baklave. Sladica s sirupom, edinstvena za mesto, pripravljena z zavijanjem v obliki zvitka z dodatkom pistacije, orehove in murve melase, proizvedene v Erzurumu, nato pa narezana in kuhana. Najpomembnejša značilnost, ki razlikuje to baklavo od ostalih, je način sladkanja.
• Kot sladilo za baklavo Erzurum se med testa uporablja melasa murve, proizvedena iz murv, gojenih v Erzurumu.

"IZDELANO IZ KRAJINSKIH DREVES"

Predsednik blagovne borze Erzurum Hakan Oral je novinarjem v baklavi s proizvodnjo melase dejal v mestu, Navedba, da so baklavo registrirali z melaso s pridobitvijo potrdila o registraciji geografske označbe, bi morala biti koristna za mesto in državo. želel. Ustno, "Najpomembnejša značilnost baklave z melaso je, da je narejena iz melase, proizvedene iz murv, pridelanih v regiji, in ne vsebuje sladkorja in glukoze. Prizadevamo si pridobiti potrdilo o registraciji za skoraj 30 izdelkov. " rekel.

POVEZANE NOVICEKako narediti najlažjo mandljevo baklavo? Nasveti za baklavo z mandlji

MOLASSES BAKLAVA RECEPT:

MATERIALI

1 paket testa za baklavo
500 gramov zdrobljenih orehov
10 žlic grozdne melase
400 gramov masla (stopljeno maslo)
Za šerbet;
2,5 kozarca vode
1,5 skodelice granuliranega sladkorja
3-4 kapljice limoninega soka ali 1 rezina limone

POVEZANE NOVICEKako razumeti ponarejeno baklavo? Na kaj morate biti pozorni pri nakupu baklave?

IZDELAVA

Najprej v lonec dodamo vodo in sladkor ter z mešanjem zavremo.

Ko zavre, dodamo limono in na nizkem ognju kuhamo 15-20 minut, odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.

Testo naključno razrežite in mednje vlijte 1 žlico masla in grozdne melase. (melase ni treba položiti na vsako plast)

Po dodajanju 10 plasti testa dodamo razpokane orehe in naključno dodamo filo pecivo z maslom in melaso.

Dodajte preostalo maslo in narežite baklavo ter jo kuhajte v ogreti 180-stopinjski pečici 30 minut in ohlajeno šerbe dodajte takoj, ko pride iz pečice.

Ko se sladica ohladi, jo lahko postrežete. Med serviranjem lahko nanjo potresete Antep v prahu ali razpokane orehe.

Dober tek...