Kako narediti turkmenski pilaf doma? Preprost recept za turkmenski pilaf

Za tiste, ki želijo narediti popoln turkmenski pilav, imamo odličen recept. V pilafu v turkmenskem, uzbekistanskem in afganistanskem slogu morajo biti lonci debele podlage in ravni. Primerni so jekleni lonci na osnovi kapsul, lonci iz litega železa ali lonci iz težkega granita. Kako narediti turkmenski pilaf doma? Tu je recept:

Kot že ime pove, je turkmenski pilaf, jed, značilna za turkmensko kuhinjo, pripravljen podobno kot klasični rižev pilaf. Za njegovo pripravo se uporabljajo meso, čebula in korenje. Posebej je znan po tem, da strežejo ob prenatrpanih mizah. Turkmenski pilaf, ki dobiva različna imena glede na regije, kjer ga kuhajo, je pravzaprav turkmenski pilaf v srednjeazijskih državah in v vsaki državi. pod različnimi imeni, kot so uzbekistanski pilaf v Uzbekistanu, turkmenski pilaf v Turkmenistanu in afganistanski pilaf v Afganistanu. je znan. Turkmenski pilaf, ki ga lahko naredite z mesom ali brez, pusti sled na brbončicah.

TURKMEN PILAVI RECEPT:

MATERIALI

250 gramov kosmičevega mesa
3 korenja
1 čebula
1,5 skodelice riža
Sol
Tekoče olje

IZDELAVA

Najprej meso pecite v loncu ali pod pritiskom. Na tanko narežite čebulo in korenje. Dodajte čebulo na meso in nadaljujte s cvrtjem.

Po nekaj minutah dodamo korenje in premešamo. Po praženju dodajte 1 in pol kozarca vode. Kuhajte, dokler meso ne vpije soka.

Riž operemo z vodo in vodo odcedimo. Če je mogoče, riž 20 minut namakajte v vodi. Zahvaljujoč temu bodo škrobi stekli.

Nato dajte riž v rižev štedilnik in ga namažite s soljo.
Ko riž dobro premešamo, mu dodamo 2 cm vode. Riž nežno premešajte od zgoraj in pustite, da se skuha.
Ko riž odcedimo, preverimo njegovo mehkobo. Če ostane svežina, lahko dodate še nekaj vode.
Ko je riž pripravljen, zmanjšajte ogenj in pustite, da se kuha 10 minut.
Nato izklopite ogenj in ga pustite počivati ​​še 10 minut.
Pilaf, ki ste ga pripravili, delite na servisne plošče. Na vrh dodajte mesnato zmes in postrezite.

Dober tek...