Iz česa je narejen Kokoreç? Nasveti za pripravo kokorec doma

Ste že kdaj poskusili kuhati doma, enega najbolj priljubljenih uličnih okusov? Kokoreci, ki so hkrati nasitni in okusni, lahko enostavno naredite v svojem domu v higienskem okolju, namesto da bi jih kupili od zunaj. Kako? Naučimo se, kako skupaj narediti kokoreç doma...

Kokoreç je vrsta klavničnih jedi iz ovčjega tankega črevesa in mumbarja v Anatoliji in na Balkanu, zavita v steklenico in ocvrta na črnem ognju. Kokoreç, ki ga večinoma jedo ponoči, je nepogrešljiv okus za tiste, ki ga imajo radi. Izdelava KokoreçČeprav črevesje, ki se uporablja v njem, lahko pripada govedu ali ovcam, je po okusu raje uporabiti črevo, pridobljeno iz mlečne jagnjetine. Kokorec je sestavljen iz dveh delov, od katerih je prvi notranji del, drugi pa zunanji del. Svečo je treba zaviti v notranjost, čebulo in začinjeno. Nato se zavije zunanje tanko črevo. Medtem ko so črevesja zavita, so vmes zavita z oljem. Paradižnik in timijan sta za kokorec nepogrešljiva. Če želite pripraviti okusne kokorece, ki so lahko škodljivi, če jih zaužijete preveč, si lahko ogledate naš recept.

RECEPT KUHALNIKA:

MATERIALI

2 papriki capia
2 charliston paprike
300 gr. kuhana jagnjetina kokoreç
1 žlica masla
1 žlica oljčnega olja
Veliko timijana, čilija
2 polovici kruha
Sol

IZDELAVA

Najprej vzamemo olje v ponvi in ​​dobro prepražimo na drobno narezano biserno papriko.

Nato dodamo na drobno sesekljan kokoreč.

Če se lepi preveč, dodajte vodo in nadaljujte s praženjem.

Ko je kokorec kuhan, dodajte maslo, začimbe in sol ter premešajte.

Po 2 minutah praženja ga vzamemo na rezalno desko in na tanko razrežemo v vrstah.

Tanko kokoso ponovno postavite v ponev in jo mešajte 5 minut.

Postrežete ga lahko s čili poprom in timijanom, tako da ga vzamete v kruh.

Dober tek...