Kako narediti zelene oljke doma? Pokanje zelenega recepta za nastavitev v kozarcu

Nepogrešljivo zeleno oljko lahko enostavno nastavite v svojem domu... Kot rezultat naše raziskave boste videli, kako enostavno je narediti oljke doma. Zelene oljke, uveljavljene doma, so glede zdravja in okusa boljše od tistih, ki se prodajajo zunaj. Kako narediti zelene oljke doma? Odgovor na vprašanja o receptu za zeleno nastavitev najdete v kozarcu v našem članku.

Zelene oljke in črne oljke rastejo na istih drevesih in so plod iste vrste. Obstajajo različne sorte oljk, odvisno od podnebnih razmer v regiji, kjer raste. Oljke, tako kot drugo sadje, spremenijo barvo, ko dozorijo na drevesu in dobijo sončno svetlobo. Barva oljke, ki je najprej zelena in trda, v začetku oktobra dobi barvo limonino rumene. Če preide v limono rumeno barvo, oljčno sadje pomeni, da je dovolj zrelo za proizvodnjo zelenih oljk. Oljke, zbrane na tej stopnji, se prodajo kot zdrobljene ali opraskane zelene oljke. Poleg tega se izdelki oljčnega olja proizvajajo iz oljk, zbranih na tej stopnji. Torej; zeleno oljčno sadje je surova oblika črnih oljk in med obema sortama oljk ni velike razlike. Vendar zelene oljke vsebujejo več vitamina A, črne oljke pa so bogate z minerali, kot sta natrij in fosfor. Zbrane zelene oljke je treba hraniti 3 mesece, da jih pojemo, črne oljke pa po 15 dneh ali 1 mesecu. Torej, kako se naredi zelena oljčna kumarica?

ZELENE OLJKE ZAMRTANE V RECEPTU ZA JAR:

MATERIALI

1 kilogram svežih zelenih oliv
1 liter vode
1 čajna žlička limonine soli
3 žlice kamene soli

IZDELAVA

Najprej sveže oljke zlomite na trdo podlago s kozarcem ali kladivom. Oljke, ki ste jih zlomili, namočite v skledo z vodo, da ne potemnijo.

Zlomljene oljke vzamemo v kozarec in dodamo 1 liter vode, 3 žlice kamene soli in 1 čajno žličko limonine soli. To delajte 10 dni, da se voda sladka.

Ko kozarec napolnite z vodo, ga dobro zaprite. Ko so oljke dovolj zrele, jih lahko zaužijete za zajtrk bodisi z olivnim oljem bodisi s timijanom.

Dober tek...