Okusni recepti za napitke, ki vas bodo pozimi ogreli! Boza in sahlep doma ...

V okusnih pijačah, ki vas bodo ogrele v hladnem vremenu in zaščitile telo pred mikrobi, bodo uživali tisti, ki radi uživajo v večerih. Pijače, kot so vroča čokolada, boza in sahlep, ki jih lahko ponudite gostom, so v turški kuhinji nepogrešljive. Torej, kako se te pijače pripravljajo doma?

V zimskih mesecih več časa preživimo doma, kot pa da gremo ven. Ena od sanj vsake ženske je, da konča vsa dela in se zabava s pripravo toplih napitkov pred oknom. Poleg čaja in kave je zelo enostavno doma pripraviti tople napitke, vsaj tako okusne kot pijače, ki jih kupite od zunaj. Ena od teh pijač je sahlep. Bolj praktično je kuhati sahlebi, ki je že stoletja del naše turške kulture, še posebej takrat, ko pozimi sneži, in ima pred njim dolge čakalne vrste. Poleg tega lahko za tiste, ki ne marajo sahlepa, pripravite vročo čokolado, bozo ali druge tople napitke. V tem članku, ki smo ga pripravili, smo zbrali recepte za napitke, ki vas bodo ogreli in sprostili med srkanjem v hladnih zimskih dneh.

KAKO DOMA PRIPRAVITI SALEP?

MATERIALI

4 kozarci mleka
Žlica prahu sahlep 
Skodelica granuliranega sladkorja
Žlička cimeta 

IZDELAVA

V loncu zavremo mleko. Nato dodajte prah sahlebi in ga na hitro premešajte.

V zgoščevalno zmes dodajte cimet in sladkor in še naprej mešajte na majhnem ognju.

Postrežete lahko vrele sahlebije s cimetovimi palčkami.

KAKO PRIPRAVITI VROČO ČOKOLADO DOMA?

MATERIALI

300 ml polposneto mleko
1 žlica kakava
50 gramov temne čokolade
1 žlica granuliranega sladkorja

IZDELAVA

V loncu zmešajte mleko, kakav in sladkor v prahu. Nato v dvojnem kotlu stopite temno čokolado.

V skodelico damo vrelo mlečno mešanico. Po dodajanju lahko postrežete stopljeno čokolado.

BOZA IZDELANA DOMA

MATERIALI

3 kozarci bulgurja
25 kozarcev granuliranega sladkorja
1 zavitek vanilije
2 žlički kvasa v prahu
4-5 litrov vode
3 skodelice granuliranega sladkorja

IZDELAVA

Za eno noč bulgur namočite v 2 litra vode. Naslednji dan bulgur zavrite v vodi.

Kuhan bulgur zdrobite v mešalniku. Da bo dosleden, ga občasno dolijte z vročo vodo.

Ko se ohladi, v skledi zmešajte granulirani sladkor, vročo vodo in kvas ter ga dodajte v bulgur.

Ko pena z občasnim mešanjem postane pena, lahko dodate sladkor in vanilijo.

V tem koraku morate pogosto mešati. V nasprotnem primeru lahko okus boze postane grenak.

Ko ga dva dni hranite v hladilniku, ga lahko postrežete tako, da nanj položite vročo čičeriko.

KAKO DOMA PRIPRAVITI ČAJNI ČAJ LATTE?

MATERIALI

2 kozarca mleka
1 skodelica vrele vode
2 žlici črnega čaja iz grobih listov
2 stroka
1/4 čajne žličke črnega popra
1/2 čajne žličke mletega cimeta
1 čajna žlička ingverja v prahu
1 kardamom

IZDELAVA

V vreli vodi 3 minute kuhajte črni čaj. Nato čaj prenesite v skledo z mlekom. Pustimo, da duši skupaj s hladnim mlekom.

Kardamonu odstranite nageljnove žbice, cimet, ingver, črni poper in semena ter jih dodajte v mleko. Po 3 minutah vrenja precedimo.

Postrežete ga lahko z mletim cimetom.

Dober tek...