Zakaj se kis uporablja v pecivu? Kateri kis se uporablja v piškotih

Danes delimo skrivnost, ki jo uporabljajo svetovno znani kuhinjski kuharji. Zlasti smo podrobno opisali, zakaj kis uporabljajo v receptih, kot so piškoti, pecivo ali pite, in učinek kisa na pecivo. Zakaj se tukaj uporablja v pecivu? Odgovor na vprašanje...

Bi radi trikom, ki jih uporabljate v kuhinji, dodali novega? V vlogi kisa, ki bo okusu vaših obrokov dodal okus in pecivu dal okus, smo se pozanimali v receptih. Torte, peciva, piškoti, pice v pekarnah, kavarnah in celo v zamrzovalniku Čeprav se kis, zaradi katerega je bil okusen, uporablja v mnogih pecivih, pri vseh ne daje enakih rezultatov. Vendar pa najbolj zaužita puff puff puffed okusno pecivo recepti, mehke in dišeče pecivo, s svojo konsistenco v ustih. Recepti piškotov, ki jih navdušujejo, zlasti tortice in pite, pripravljene s sadjem, morajo biti napolnjeni s kisom. se uporablja. Zakaj se torej uporablja kis? Tu je odgovor na vprašanje:

KAJ POTREBUJE DODANJE KISA V TESETO ZA PIŠKOTKE?

Glavni trik slanih piškotov, ki v pekarnah še dolgo ostanejo sveži in okusni na polici, je kis. Če želite narediti slane piškote in jih shraniti v kozarec, v testo vsekakor dodajte kis. Ker kis poudarja okus sestavin v piškotih in zagotavlja njihovo konsistenco, ki se raztopi v ustih.

ZAKAJ VINCAR UPORABLJAMO V SLASTNIH PASTAH?

Vaši polni gostje, najlepši čajni časi in ženska Uporaba kisa v pecivu, ki je danes nepogrešljiva, zlasti pri cvrtju, bo zmanjšala krčenje olja. Če ne želite, da bi bila hrana, ki jo zaužijete ob zajtrku, na primer pecivo, surovo pecivo ali cigaretno pecivo, težka Z dodajanjem kisa je vaše testo lahkotno, hkrati pa pomaga, da se vaše testo dvigne vdihano puff in mu tudi hrustljavo. se zgodi.

KAJ DODAM KIS, DA PASTI TESO?

Ko gre za recept za pecivo, mi mnogi načini in recepti, kot so jogurt, mleko, soda in še več, prihajajo na misel tako kot puff puff kot ne zastareli. Je pa ena najpomembnejših sestavin, na katero bo šla roka, kis, ko imate tista peciva iz mletega mesa, ki se raztrosijo, ko jih daste v usta. Zlasti s kisom, ki ga dodajamo svežemu kvasu in testo z nizko vsebnostjo maščob s toplim mlekom, naredi pecivo dlje časa trpežno in mehko.