Kako nastaja juha Hünkar? Najlažji recept za juho Doner

Juha Hünkar je okusen recept iz otomanske kuhinje. Ta juha, katere okus se podvoji s piščančjo juho in praženimi jajčevci, bo zvezda vaše mize. Za vas smo raziskali posvetno okusno sultanovo juho. Tukaj je recept in priprava hünkar juhe...

Jajčevec je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjadnic na naših mizah. Zelo okusna je tudi jajčevčeva juha, ki jo lahko uporabimo v različnih sortah od peciva do marmelade. Hünkar juha je tudi okusna juha iz jajčevcev. Spodaj so sestavine in faze priprave tako imenovane sultanove juhe, ki izvira iz otomanske kuhinje. Vsekakor morate poskusiti.

HÜNKAR JUHOV RECEPT:

MATERIALI 

3 praženi jajčevci
1 liter piščančje zaloge
Pol čebule
2 stroka česna
Pol skodelice jogurta
1 rumenjak
1 žlica limoninega soka
2 žlici moke
Za zgoraj navedeno;

Pol žlice masla
1 žlica olja
Pol čajne žličke mlete rdeče paprike
Mint (neobvezno)

IZDELAVA

Pražene jajčevce temeljito pretlačite. Nato v ponev dodamo maslo in oljčno olje, narežemo čebulo in česen ter ju vanjo vržemo.

Dodajte pražene jajčevce, ki ste jih nasekljali in dobro prepražite. Po 5 minutah dodajte piščančji zaloga in dobro premešajte.

V skledo dodamo jogurt, jajce, moko, limonin sok, sol in črni poper ter dobro stepemo. To začimbo dodajte juhi in zavrite na majhnem ognju.

Po 15 minutah dodajte maslo in meto, ki ste jo prepražili v drugi ponvi, zavrite še 5 minut in postrezite.

Dober tek...