Kaj je Dahudiyet, kako nastane Dahudiyetov obrok? Najlažji recept Dahudiyet

Všeč vam bo slavni Mardinov recept za genija. Obrok Dahudiyet je sočna jed iz jagnjetine, ki spominja na sočne polpete. Tukaj je recept in sestavine za prehrano Mardin...

Dahudiyet je nekakšna jed z mesom in mesnimi kroglicami iz regije Mardin. Za dahudiyet, arabsko jed, je mogoče reči kisle sočne polpete. Dahudiyet, ki je zelo nasiten obrok, bo tudi eden najljubših tistih, ki iščejo različne okuse na svojih mizah. Za vas smo raziskali sestavine in faze priprave večerje. Kaj je torej Dahudiyet in kako se to naredi?

PREJEM NESREČE:

MATERIALI

350 gramov jagnjetine
250 gramov surovih polpetov
1 skodelica zdrobljenega riža
Sok 1,5 limone
2 čebuli
1 čajna žlička poper paste
1 čajna žlička paradižnikove paste
4 žlice oljčnega olja
Sol
Črni poper

IZDELAVA

Majhne kocke narežite na lonec v lonec pod pritiskom in začnite pražiti, občasno premešajte.

Mesu, ki odlije vodo, dodajte olivno olje in nadaljujte s praženjem.

Medtem sesekljajte čebulo za hrano in jo dodajte mesu.

Dodamo sol in pražimo toliko časa, da čebula porjavi.

Na tej stopnji dodajte paradižnikovo in poper pasto ter premešajte.

Dodajte 1 liter vroče vode, zaprite pokrov, kuhajte 15 minut in odstavite s štedilnika.

Po drugi strani zdrobljen riž operemo in zmešamo z mletim mesom, soljo in poprom ter pregnetemo.

Iz malte, ki ste jo pripravili, naredite polpete, velike kot lešniki, in jih položite na pladenj za moko.

Ko so vse polpete končane, jih zvijemo na pladenj in jih pokrijemo z moko.

Tlačni lonec vzamemo nazaj na štedilnik in dodamo polpete.

Dokler mesne kroglice niso kuhane, dodajte limonin sok, preden vzamete hrano, ki ste jo skuhali s štedilnika.

Zavremo še 10 minut in postrežemo vroče.

Sok hrane mora biti gost. Zato lahko, če želite, dodate nekaj kuhane čičerike.

Dober tek...