Kako narediti originalni salep doma? Najlažji triki priprave sahlepa

Kaj pa, če pozimi srkate toplo sahlep med klepetom s svojimi najdražjimi? Oba lahko uživate v zimskih mesecih in si zdravo salebi kuhate doma. Okus najde tudi po svoji dišavi, kot je sahlep, ki je koristen za povečanje materinega mleka in dodanega cimeta. Torej, kako narediti sahlep doma?

Salep je rastlinska vrsta z eno samo korenino, ki izhaja iz družine Orchidaceae (orhideje). Pri nas sahlep večinoma pridelujejo v okrožju Bucak v Burdurju. 90% proizvedenega saleba se uporablja za izdelavo sladoleda. Znano je, da je salep, tradicionalna turška pijača, v naša življenja vstopil v 8. stoletju s sprejetjem islama in prepovedjo alkohola. V osmanski palači so rastlino salep, ki je bila eden izmed materialov sultanske paste, uporabljali tudi med materiali za izdelavo paste Ibn-i Sina filozofov. Salep v prahu vsebuje škrobno podobno glukomanansko snov. Ko se ta snov sreča z mlekom, začne nabrekniti, tako da se mleko kondenzira in doseže konsistenco salepa. Sahlep, ki olajša prebavo, je koristen za želodec, poveča telesno odpornost in uravnava dihala, bo nepogrešljiv v zimskih mesecih. Za tiste, ki se sprašujejo, kako narediti sahlep doma, smo o njem razpravljali danes v našem članku.

PRODAJNI RECEPT:

MATERIALI

4 kozarci mleka
Žlica prahu sahlep 
Skodelica granuliranega sladkorja
Žlička cimeta

IZDELAVA

V loncu zavremo mleko. Nato vanj dodajte prah sahlep in ga na hitro premešajte.

V zgoščevalno zmes dodajte cimet in sladkor in še naprej mešajte na majhnem ognju.

Vreli salebi lahko postrežete tako, da nanj položite palčko cimeta.

Dober tek...