Kako kuhati jagnječ hrbet? Posoda in sestavine iz jagnječega hrbta

Jagnjetino nazaj dobimo s hrbta ovac. Obstaja nekaj trikov za kuhanje jagnjetine nazaj, enega najbolj okusnih in najmehkejših delov ovc. Torej, kako se naredi jagnjetina nazaj? Najlažji način kuhanja jagnjetine nazaj in odgovor na vsa vprašanja o trikih sta v našem današnjem članku.

Vsak obrok iz jagnjetine lahko pripravite z jagnječjim hrbtom. Jagnječji hrbet lahko kuhamo v pečici in ponvi. Lahko se kuha. Na žaru ima celo žar. Če želite pokriti jagnjetino, je idealen del jagnjetine nazaj. Veličastni jagnječji greben, ki ga lahko pozimi postrežete za družinskimi mizami, je v torek, 20. oktobra, zaznamoval imunitetno igro MasterChefa. Ker se bodo maščobne kisline v ovčjem telesu s staranjem povečevale, bodo po zakolu lahko imele nekaj vonja. Če je bilo odvzeto meso stare ovce in ne mlade jagnjetine, ga je treba čez noč odstraniti v primerni marinadi. Če ga zadržite, bo meso zelo mehko in vonj pritožbe izgine. bom šel. Na žalost ni vedno enostavno pripraviti jagnječjega mesa, ki razveseli brbončice in se drobi kot turški užitek. Predstavljamo vam najbolj neverjeten recept ...

Recept za hrbtno jagnje:

MATERIALI

Očiščena in tanko narezana jagnjetina
2 velika krompirja
2-3 velika korenja
15-20 šalotk
1 čajna žlička masla
1 žlica oljčnega olja
2 lovorjeva lista ali svež žajbelj
Svež timijan
2 žlički smrčka
Za mariniranje:
4-5 žlic oljčnega olja
2 žlici limoninega soka
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička posušenega timijana
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra

IZDELAVA

Za pripravo marinade sestavine zmešajte. Koščke jagnjetine pokrijte z marinado. V hladilniku za 1-2 uri.

Krompir in korenje olupite, jih kot pariško žlico nasekljajte kot kroglice ali velike kocke in jih namočite v vodo. Olupite šalotko.

V ponev, ki jo lahko damo v pečico ali običajno, damo olivno olje in maslo. Ko je toplo, zatesnite obe strani kosov jagnjetine.

Zelenjavo zmešajte z marinado, ki je ostala v ponvi, in jo dodajte zraven jagnjetine ali celoto dajte v pekač. Pokrijte ga s pokrovom ali folijo,

Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 40-45 minut. Pri serviranju dodajte veliko svežega timijana in smrčka.

Dober tek...