Kaj je Patatas bravas, kako je narejen? Tu je korak za korakom recept za patatas bravas

Patatas bravas, ena tradicionalnih španskih jedi, je ena najbolj raziskanih jedi zadnjih dni. Recept za krompirjevo bravo, zaradi katerega je celo videz lačen, lahko postrežete s čajem ali predjedjo. Recept je v naši današnji objavi.

Španska kuhinja patatas bravaspostreženo z začinjeno in česnovo omako. Patatas bravas, znan tudi kot španski meze, lahko postrežemo tako kot prigrizek ob obrokih kot kot glavni obrok pri zajtrku. Pekoča paprika se uporablja za izdelavo Patatas bravas. Patatas bravas, imenovan tudi Patatas a la brava ali papas bravas "Pogumni krompir" pomeni. Na kratko ga lahko opišemo kot pekočo omako iz krompirja. Pripravili smo recept za patatas bravas za tiste, ki želijo poskusiti različne krompirjeve jedi in tiste, ki imajo radi grenkobo v hrani.

KROMPIRJEV BRAVAS RECEPT:

MATERIALI

4-5 krompirja
1 čajni kozarec oljčnega olja
2 žlički soli
Za omako;

Pol kozarca paradižnikove mezge
1/2 čebule
3 žlice oljčnega olja
3 žlice majoneze
1 žlica pekočega popra
1 strok česna
1 žlica jabolčnega kisa
Za omako Aioli;

150 ml kozarec mleka
3 stroki česna
20 gramov jabolčnega kisa
Ščepec soli
Sončnično olje

IZDELAVA

Najprej olupite krompirjeve lupine in jih narežite na kocke.
Krompir kuhamo v olju na majhnem ognju 5 minut.
Po 5 minutah krompir počivajte na papirnatih brisačah in pustite, da se olje sprosti.
Za omako dajte vse sestavine v skledo in zmešajte z mešalnikom.
Za omako Aioli v skledo damo vse sestavine razen olja in zmešamo z mešalnikom.
Med mešanjem dodajte sončnično olje in mešajte, dokler ne dobi konsistence.
Krompir vzamemo nazaj v vroče olje in pražimo 4-5 minut.
Krompir pustimo na papirnati brisači in olje odcedimo.
Nato dodajte sol in zmešajte krompir.
Krompir damo na krožnik in dodamo omako aioli.
Nato dodajte omako patatas bravas.

Dober tek...