Kako narediti najlažjo mastno pita Trabzon? Nasveti za pripravo mastne pita Trabzon

Mastna pita Trabzon, ne samo okoli Črnega morja, Turčija je ena izmed naših najljubših pita. Z vami delimo recept in nasvete Trabzonove oljne pite, zaradi katerih bodo vaši prsti jedli, ko bo jajce pripravljeno v polni konsistenci.

Legendarna je ena izmed najbolj okusnih pit na svetu, Sürmene, znana tudi kot Trabzonska mastna pita S kombinacijo sira, masla, posebnega testa in ekoloških jajc lahko zaužijete kraljevsko je jesti. Besede niso dovolj za opis kombinacije sira Trabzon, hrustljave pita in mehko kuhanega jajca. Pita s sirom Trabzon, ki jo lahko uživate kadar koli v dnevu, je zdrav in hkrati okusen izdelek. Pita s sirom Trabzon, ki jo ljubitelji pide lahko uživajo v miru, je pita, ki je lahko predvsem krona zajtrka. Ta izdelek, ki je rezultat kombinacije lokalnih materialov s spretnimi rokami naših črnomorskih mojstrov, uporablja tudi pristno maslo iz vasi Trabzon. To maslo, ki ga podrgnete na pito, narejeno iz lesenega ognja, naredi piko na koncu in jo prinese na mizo, da ustvari eksplozijo okusa. Trabzonovo oljno pito, ki jo lahko naredite doma, izdelujejo že od 70-ih let. Torej, kako narediti Trabzonovo oljno pito doma? Recept je v našem članku:

TRABZON OIL PIDE RECEPT:

MATERIALI

3 skodelice moke
1 kozarec tople vode
1 žlica instant kvasa
1 čajna žlička soli
1 žlica oljčnega olja

Za zgoraj navedeno;

200 gramov sira kolot
50 gramov niza sira
2 žlici masla
2 jajca

IZDELAVA

Kvas zmešajte s toplo vodo, dodajte oljčno olje in počakajte nekaj minut, da se stopi.

V skledo vzemite moko, odprite sredino kot bazen in na sredino moke dodajte kvasno vodo.

Testo naj počiva pol ure pod vlažnim pokrovom, da ga lahko dobro pregnetemo in fermentiramo.

Počivajoče testo razdelite na polovico in ga potegnite z roko, da ga razvaljate čim tanjše.

Robove zložite 1 prst debelo navznoter.

Po segrevanju pečice na 240 stopinj damo testo v pečico in pečemo 5 minut.

Medtem naribamo sir.

Vzamemo testo, ki smo ga skuhali iz pečice, nanj razporedimo sir in pečemo še 5 minut.

Ponovno dodajte maslo in jajca na pitas, ki ste ga kupili iz pečice.

Pitas damo v pečico in pečico ugasnemo.

Ko je jajce kuhano v vročini pita, ga vzemite ven in postrezite.

Dober tek...