Kako najlažje narediti tahini pito? Kako narediti tahini pide in njegovi nasveti

Pita s tahinijem, enim od nepogrešljivih okusov zajtrkovalnih miz v Bursi, je med najbolj raziskanimi temami zadnjih dni. Z vami delimo pridelavo tahini pita, ki vam bo zelo všeč s svojo konsistenco, videzom in okusom na brbončicah.

Tahini PitaTo je vrsta pita, ki je običajno značilna za okrožje Develi v mestu Kayseri. Te vrste pit so narejene tudi v središču mesta Kayseri. Testo za kruh odpremo v tanki ovalni obliki in vanj vlijemo dovolj tahinija. Količina tahinija ni obvezna. Če želite preizkusiti to zelo okusno pito, lahko v našem članku najdete naš okusni recept za tahini pito v vseh podrobnostih. Pita s tahini, lokalni okus Srednje Anatolije, se običajno pripravlja v kamniti pečici z lesnim ognjem 10 minut. Vadimo ga tudi med ramazanom, saj vas ne odžeja in nasiti. Včasih so ga kuhali dolgo v obliki pita. Danes je okrogla. Jedo ga na porokah in verskih praznikih. Sladkorni vosek in sir tuluk položimo ob pito s tahanom (tahini). Jedci jedo svoje pitas tako, da jih potopite (potopite) v ta živila. Torej, kako se naredi tahini pita? Kakšni so triki?

PIDE S TAHINI RECEPTOM:

MATERIALI

3 skodelice moke
1,5 žlice sladkorja
1 kozarec toplega mleka
1 skodelica olja
Nekaj ​​več kot 1 čajna žlička suhega kvasa
1 jajčni beljak
1 čajna žlička soli

Za zgoraj navedeno;

1,5 čajnih kozarcev sladkorja
1,5 čajne kozarce vode
1 kozarec tahinija
1 rumenjak

IZDELAVA

V posodo za gnetenje vzemite moko in na sredini z rokami odprite bazen.

Na sredino moke dodamo kvas, mleko, olje, sladkor, sol in beljak.

Zmes gnetemo v posodi, dokler ne dobimo mehkega testa. Dlje kot gnetete testo, bolj se bo povečal njegov okus.

Testo, ki ste ga zamesili, pokrijte z raztegljivo folijo.

Na toplem naj vzhaja približno 1 uro.

Medtem v skledo damo tahini, granulirani sladkor in vodo.

Mešajte, dokler se granulirani sladkor popolnoma ne raztopi in odstavite.

Znova pregnetemo testo, ki je dobro fermentirano, da sprosti plin in ga razdelimo na 10 enakih kosov.

Vsako meringo odprite v krogu z rokami na pultu.

Nato pritisnite sredino testa in ga naredite tanjšega.

Oblikujte ga tako, da so robovi nekoliko debelejši.

Testo, ki ste ga pripravili, položite na naoljen s papirjem obložen pekač.

Na sredino testa damo 3-4 desertne žlice mešanice tahini in jo s hrbtno stranjo žlice razporedimo po vsem testu.

Ta postopek ponavljajte, dokler niso zaključene vse žleze.

Potresite sladkor po pitasih, ki ste jih pripravili

Na strani pitas nanesite rumenjak.

Pečemo v ogreti na 170 stopinj pečici, dokler robovi ne porjavi.

Ko vzamete meringue, ki ste jih pripravili iz pečice, jih lahko takoj pokrijete s krpo in postrežete pozneje.

Dober tek...