Kako razumeti goljufivo klobaso? Pazite na trik v klobasah!

Uğur Toprak, vodja izmirske podružnice Zbornice živilskih inženirjev, je potrošnike opozoril, da je opozoril na varanje v soudjouku. Toprak je dejal: "Žal trik klobase ne zazna oko. Ko režemo nekuhano klobaso, so morala biti olja v njej razpršena kot mozaik, «je dejal.

Nekateri proizvajalci, ki na trgu uporabljajo varanje v številnih živilih, od sira do mleka, od piščanca do rdečega mesa, proizvajajo tudi lažne klobase. Strokovnjaki za hrano pa potrošnike opozarjajo na to težavo in jim priporočajo, naj uživajo izdelke zanesljivih blagovnih znamk. Uğur Toprak, vodja izmirske podružnice zbornice živilskih inženirjev, je izjavil, da se podjetja za zmanjšanje svojih stroškov poslužujejo nekaterih trikov, "Ko pogledamo seznam, ki ga je objavilo ministrstvo za zdravje, je meso in mesni izdelki na vrhu goljufanja s hrano. Sporočilo pravi; Če naj bi pridelali telečjo klobaso, mora biti le in samo govedina. "Če je klobasa narejena iz piščančjega mesa, mora biti na nalepki izdelka zapisano, da ima piščančjo klobaso." Toprak je pojasnil, da se podjetja zatekajo k nekaterim trikom, da bi znižali stroške. "Na žalost jih ni mogoče zaznati na oko. Na primer, čeprav je na nalepki klobase zapisano 100-odstotno goveje meso, se pri pregledu klobase vidi, da so vključeni izdelki, kot je konjsko meso. Po drugi strani pa je treba, ko nekuhano klobaso narežemo na kolobarje, olje, ki ga damo v klobaso, vidno razpršiti kot mozaik in olja ne zbirati na eni strani. Dajo malo manj mesa, malo več maščob, zmanjšajo stroške in goljufajo. Ker bodo takšne goljufive klobase sprostile več maščobe, ko bodo položene v ponev, se bo klobasica skrčila. "

rekel.

'BREZ GOVEJE KLABE PO CENOVNI CENI'

Inženir kemike Bilge Altınmakas, ki vodi kmetijo, kjer prodajajo naravne in organske izdelke Özgenoğlu je izjavil, da začimbe, dodane soudjouku, težko razumejo trik. s prinašanjem "Trikov s klobasami je na pretek, izdelek, ki ga potrošnik ne more razumeti. Ker začimba, ki je vključena vanjo, težko razume trik. Potrošnik teh trikov tudi ne more razumeti. Ko potrošnik kupi meso brez kosti, je cenovni razpon 47-50 TL. Napolnjena je z začimbami in soljo, predelana in pečena. Medtem ko je cena nepredelanega mesa 50 TL, ni pričakovati, da bo cena goveje klobase, pridobljene iz predelanega mesa, nižja od 50 TL. Če je manj kot 50 TL, je ta klobasa ali piščančje ali živalsko meso z enim krempljem. Proizvajalec mora na etiketi navesti, kaj da v klobase, ki jih proizvaja. Nasičene maščobe so lahko celo bolj škodljive kot rastlinsko olje, dodano v klobaso. Seveda je prednost potrošnikov, da uživajo govejo in maščobno klobaso, vendar to ne pomeni, da so druge veliko bolj škodljive. Klobase, proizvedene iz oljčnega olja, bi morale biti naša prednostna naloga, toda zaradi ekonomskih razmer se soudjouk proizvaja tudi z dodajanjem različnih olj. Priporočamo, da ne kupujete klobas, proizvedenih iz trdnih olj in olj za cvrtje. je spregovoril.

KAKO PREPOZNATI DOBRO klobaso

⇒ Klobase so narejene samo iz govedine, delež govedine naj bo 100 odstotkov.

⇒ Klobase naj bodo narejene iz 100-odstotne govedine.

⇒ Strukture mozaika na kakovostni rezini klobase ni videti.

⇒ Dobra klobasa pri kuhanju ne pušča odvečne maščobe

⇒ Klobase hranite na hladnem, odprte pakete pa porabite v zelo kratkem času.

⇒ Klobase shranjujte v plastični vrečki v hladilniku.