Kaj je Masterchef Mizanplas? Kako pripraviti "Mise en place"

Mizanplas, ki spada med kulinarične izraze, in njegovo prvotno ime, Mise en place, se imenuje postavljanje vsega na svoje mesto v kuhinji. Eden najpogosteje uporabljenih izrazov Mizanplas pomaga zmanjšati napake v kuhinji in skrajšati čas obdelave. Kako se torej pripravlja mizanplas? Podrobnosti v naših novicah...

 "Mise en place" Ta izraz v francoščini je v naš jezik preveden kot mizanplas. Mizanplas je eden najpogosteje uporabljenih kulinaričnih izrazov v gastronomiji. Mnogi ljudje so se začeli spraševati, saj so ga veliko uporabljali na tekmovanju Masterchef, ki je bilo pred kratkim predvajano na TV8. Mizanplas pomeni načrtovanje postopkov, ki jih je treba opraviti, preden začnete z delom v kuhinji in hkrati opravite vse potrebne priprave. Metoda Mizanplas prihrani čas in vam omogoča, da se naučite dobro uporabljati čas in sčasoma razvijate veščine. Z drugimi besedami, preden začnete pripravljati obrok, lahko v ponev dodate vso sol, ki jo boste uporabili za to jed. Izdelava in priprava materialov, orodij in opreme pomeni, da ste dokončali postavitev. medvedi. Ta tehnična značilnost je eden izmed priprav, ki jih je treba pripraviti pred pripravo jedi, ki zahtevajo visoko koncentracijo v kuhinjah. Kako se torej pripravlja mizanplas? Tu so odgovori:

KAKO PRIPRAVITI MIZANPLE (MISE EN PLACE)?

→ Najprej se morate odločiti za hrano, ki jo želite pripraviti v kuhinji, in pregledati sestavine, ki jih boste dali v obrok. Začnite pripravljati potrebno kuhinjsko orodje in materiale po receptu, ki ga boste pripravili.

→ Po pripravi sestavin sesekljajte sestavine, ki jih morate sesekljati po receptu, olupite in pripravite materiale za lupljenje.

→ V skladu z meritvami pripravite in pripravite sestavine, izmerjene v receptu jedi, ki jo boste kuhali.

→ Kazalo in orodja razvrstite po vrstnem redu, v katerem so sestavine dane živilom.

→ Če je treba iz sestavin, ki se uporabljajo v obroku, pripraviti jih, jih pripravite. Na ta način boste prihranili čas, ko začnete kuhati.

→ Če imate med kuhanjem nekaj prostega časa, ga lahko naberete in očistite.