Kaj pomeni francoščina? Kako narediti francoski kruh? Francosko izdelovanje kruha doma

Francoski kruh, ki je priljubljen v zadnjem času in smo že slišali njegovo ime, je zelo podoben kruhu z bagetami. S tanko, dolgo in mehko notranjostjo bo okus ostal na brbončicah, opoldne pa ga lahko uporabite za zajtrk ali sendviče. Torej, kako narediti francoski kruh doma? Francosko pripravo kruha doma je v našem članku.

Francala je ime belega kruha iz moke z nizkim pridelkom brez otrobov. Gre za odlomek iz neke vrste krušne besede, značilne za mesto Padova v Italiji. Italijanska beseda italijanski frangere Lahko izhaja iz glagola "lomiti, deliti kruh"; vendar to ni gotovo. Francoski kruh postane zelo bel. Ponekod mu lahko rečemo tudi sendvič kruh. Kalorična vrednost francoskega kruha je 248 kcal v 100 gramih. Kruh Francala večino kalorij (82%) jemlje iz ogljikovih hidratov. Beli kruh, ki ga imajo proizvajalci zaradi svoje enostavne izdelave, je s svojo ceno najbolj porabljen kruh potrošnikov. Če želite peči kruh doma, si lahko ogledate naš članek

RECEPT ZA KRUH FRANCALA:

MATERIALI

500 g moke

1 žlica sladkorja
1 čajna žlička soli
2 žlički instant kvasa
150 ml toplega mleka
200 ml tople vode
4 žlice oljčnega olja

IZDELAVA

V večjo skledo damo moko, sladkor, sol, kvas in zmešamo ročno.

Dodamo mleko, vodo in olivno olje ter gnetemo ročno.

Testo damo v isto skledo, ga pokrijemo z vlažno krpo in pustimo počivati ​​1 uro na toplem.

Po 1 uri testo odstranimo iz posode in ga gnetemo še 3-4 minute in ga po dolžini razdelimo na en krog ali dva kosa.

To testo položite v pekač ali pladenj, ki ste ga rahlo namazali ali pomokali, ga ponovno pokrijte z vlažno krpo in počivajte še 1 uro.

Po 1 uri odprite pokrov in preverite, ali je oteklina vsaj dvakrat večja od začetnega stanja. Testo rahlo navlažite ali namastite in ga s sezamovimi semeni postavite v ogreto pečico na 225 stopinj.

Medtem ko se kuha v pečici, ga enkrat obrnite, da se enakomerno skuha. Pozneje ga lahko zaužijete.

Dober tek...