Kaj je keskek in kako ga najlažje narediti? Keskekov recept v polnem okusu

Veste, kako je bil pripravljen okusen keskek, ki je na Unescovem seznamu "nesnovne kulturne dediščine"? V naših novicah je recept za pripravo keskeka, ki bo pustil pečat na brbončicah, ki ga lahko pripravite za svoje goste in je čudovit tudi po večerji...

Keskek, ki je traška, vzhodnoanatolska, črnomorska in srednjeanatolska jed, je običajno narejen kot osrednji del natrpanih miz na porokah in praznikih. Čeprav je težko narediti, je okus, ki je odvisen od časa našega preroka. Predstavljamo vam originalni recept jedi keşkek, ki se razlikuje glede na regije. Keskek, ki je bogat s kalorijami, se razlikuje glede na regije. Medtem ko je v nekaterih regijah pretepen keskek, to vizualno pojedino spremljajo bobni in zurna. Čeprav se razlikuje glede na regijo, jo postrežemo z omako, pripravljeno z rdečo papriko, paradižnikovo pasto in maslom. Na porokah skupaj s keškekom postrežemo čičeriko s paradižnikovo pasto, riž, ajran ali kompot. Ker gre za obrok iz pšenice, je prav tako težavno uresničiti željo, zaradi katere se boste po jedi dolgo časa počutili polne. Čeprav je priprava težavna, boste videli, da je vse vredno, ko jo pojeste. Dober tek že ...

KESKEK RECEPT:

MATERIALI

300 gramov pšenice
100 gramov bele čičerike
5,5 skodelice vode
750 gramov ovčje kosti
60 gramov masla
Črni poper
Sol
Rdeča paprika v prahu

IZDELAVA

Čičeriko in pšenico en dan prej namočite v 2 kozarcih vode in pol.

Nato meso zavremo. Čičeriko in pšenico filtrirajte in dodajte mesu.

Ne vlivajte vode. V to vodo dodajte 4 kozarce vroče vode. Nato na polovico masla dodajte vodo, črni poper in sol in kuhajte približno 2 uri, dokler pšenica ne postane kaša.

Ločite kosti mesa in dodajte. Željo, ki ste jo pripravili, prestavite v velik lonec. Dobro ga pretlačimo z leseno žlico v ponvi.

Lahko ga vzamete na velik krožnik in ga pripravite za predstavitev z zdrobljenim čili poprom in maslom.

Dober tek...