Najlažji recept siyez pekovskega kruha! Kako se uporablja pšenica Siyez in kakšne so njene koristi?

Enkorn kruh, ki je med najbolj govorjenimi temami zadnjih let, pritegnil pozornost strokovnjakov s svojimi koristmi za telo. Zgodovina pšenice einkorn, ki je znana ljudem, ki so strokovnjaki za organsko in zdravo prehrano, sega že pred 10 tisoč leti. Kako je torej narejen kruh iz einkornove moke in kakšni so nasveti? Tu je odgovor na radovedno vprašanje:

Tudi kruh iz einkornove moke, ki ne ogroža človekovega zdravja, kot bela moka, ker je njegova genska zgradba nedotaknjena Je vrsta kruha, bogata s prehransko vrednostjo in zahvaljujoč tej lastnosti ima na desetine pozitivnih koristi za zdravje. je. Siyez, ki je trpežna vrsta pšenice, ima manj glutena kot druge sorte pšenice. V neposrednem sorazmerju s tem je tudi vsebnost glutena v einkornovem kruhu nizka. Kalcij, tiamin (B1), riboflavib (B2), niacin (B3), železo, folati, pantotenska kislina, fosfor, folna kislina, magnezij, cink, baker, Pšenica selena, mangana in einkorna, ki je bogata z vitamini A, C, D, E, K, B6 in B12, danes večinoma izdelujejo iz kruha. Poleg Turčije, Francije, Maroka in nekdanje Jugoslavije, Siyazana se ugotovitve in mletje v mlinu spreminjajo v moko. V našem današnjem članku vam predstavljamo kruh, ki ga izdelujejo iz einkornove moke, kot priporočajo strokovnjaki.

SIYEZ PŠENSKO KREMO RECEPT:

MATERIALI

2 kozarca mleka
1 kozarec vode
Pol čajnega kozarca oljčnega olja
1 žlica soli
1 žlica sladkorja
1 paket instant kvasa (10gr)
Koliko moke dobite

IZDELAVA

V globoko posodo zmešajte mleko, vodo, olivno olje, sol, sladkor in kvas.

Postopoma dodajte moko in iz ušesne mečke dobite lepo, rahlo mehko testo.

Testo pokrijemo z vlažno krpo in pustimo testo počivati ​​približno 8 ur. Testo kvašimo na toplem, kolikor je le mogoče.

Nato oblikujte kruh na voščeni papir in ga pecite 50 minut pri 180 stopinjah.

Dober tek...

PREDNOSTI SIYEZ PŠENICE

Če vsebuje veliko antioksidantov, einkorn ščiti celice pred prostimi radikali.

Siyez kruh, ki tehta 100 gramov, vsebuje približno 4 grame maščobe. Ta stopnja je enaka približno 6 odstotkom dnevnih potreb po maščobi odrasle osebe.

Siyez kruh ima nizko stopnjo glikemije. Zato je treba dolgo prebaviti.

Siyez kruh, ki je hrana bogata s folno kislino, je zaradi te lastnosti še posebej priporočljiv otrokom, nosečnicam in doječim materam.

Po raziskavah kruh iz einkorna izboljša možganske funkcije. Znano je, da preprečuje pozabljivost s krepitvijo spomina.