Jedi z zanimivimi zgodbami turške kuhinje!

Turčija je zelo okusen rajski obrok, na tisoče sort je bogata kuhinja, sestavljena iz lokalne hrane in pijače. V turški kuhinji je veliko različnih jedi, kot so analı Kızlı, pedef iz Perde, polnjeni z olivnim oljem in höşmerim. Raziskali smo za tiste, ki se sprašujejo, od kod prihajajo tradicionalne jedi in kako so poimenovane. Podrobnosti v naših novicah:

Skoraj vsaka regija ali provinca pri nas ima na desetine edinstvenih receptov in ima jedi z zanimivimi imeni. V turški kuhinji zgodbe jedi pritegnejo pozornost, pa tudi njihov okus. Obstaja veliko zgodb o naših jedeh, ki so tradicionalno pripravljene v turški kuhinji. Nekatere jedi, ki odražajo preteklo kulturo turške kuhinje, imajo tudi zanimive zgodbe. Kot ekipa yasemin.com smo za vas pripravili zanimive zgodbe okusnih jedi. Tukaj je nekaj zanimivih, a okusnih imen hrane in zgodb:

> ANALI GIRL <

Gre za eno najbolj okusnih juh, imenovano analı Kızlı, ki je v regiji Adana zelo znana. Zgodba o imenu juhe Analı Kızlı je opisana kot glavna mesna kroglica z mletim mesom, majhne mesne kroglice in čičerika pa kot deklice.

> CURTAIN PILAVI <

Perde pilaf, najslavnejši obrok gosta Siirt, na splošno postrežejo na posebnih prireditvah in porokah. Zgodba Perde Pilafa je, da ima vsak material, ki sestavlja jed, pomen o poroki. Tašča daje riž novi nevesti "Moja hči, ta hiša je zdaj tvoj dom. Težave in skrivnosti te hiše bi morali hraniti, kot da so vaše lastne skrivnosti, in jih ne razkrivajte nikomur, čeprav je to vaša mati ali oče. " hoče povedati. Tako tašča povezuje testo iz pilava z duhovno pobožnostjo neveste. Riževa zrna, uporabljena v rižu, so simbol obilja in plodnosti. Mandlji, uporabljeni pri nadevu pilava, pomenijo vnuka, arašidi pa hrepenenje po vnukinji. Ribez, vložen v riž, simbolizira zdravje, grenke in sladke začimbe pa simbolizirajo grenke in sladke dneve življenja.

> REZANJE KOPALNEGA KOPA <

Narezana juha iz glavnika je narejena z rezanci, zeleno lečo, jogurtom in metino omako, ne iz petelinega ali puranjskega grebena.

> HÖŞMERİM <

Höşmerim, po govoricah, nevesta, ki je svojega moža poslala na front, da se bori, ko se je začela vojna, išče pot nazaj za svojo ženo. Toda čeprav je vojne konec in je že dolgo minilo, se njegova žena s fronte ne vrača. Nevesta meni, da je bil njen mož mučen, vendar se ni mogla vrniti v svojo vas, ker se je v vojni poškodoval njen mož. Nevesta, ki je izgubila vse upanje, si zakrije sir z mlekom edine krave, ki je ostala, kot to počne vsak dan. Medtem ko fermentira sir, nenadoma potrkajo vrata in nevesta, ki odpre vrata, zagleda svojega moža, ki ga ni videl že leta. Nevesta je srečna, ko nenadoma zagleda partnerja pred seboj. Pohiti, da mu pripravijo mizo. Medtem ko razmišlja, kaj bi storil, začne kuhati svež sir z dodajanjem jajc, sladkorja in zdrob. Predstavi, kaj počne, in počaka, da malo poje "Lep prijatelj? Lep prijatelj? " je vprašal. Er, ki ima rad hrano, z veseljem ceni svojo ženo. Tako ta slavna sladica postopoma dobi ime "Höşmerim".