Kakšne so skrivnosti dobrega žara? Nasveti za dober žar

S prihodom poletne sezone so ljubitelji žara začeli polniti prostore za piknike. Žar, ki je nepogrešljiva dejavnost med vikendi, je zelo dober za zdravje ljudi, če ga naredite pravilno. Obstaja nekaj trikov, ki jih lahko uporabite za pravilno kuhanje mesa s shranjevanjem beljakovin na žaru. Tu so podrobnosti:

S prihodom poletne vročine je užitek nad okusnimi mizami, pripravljenimi z mesom, kuhanim v BBQ, še en na piknikih, ki potekajo v gozdnatih predelih na plažah. Najpomembnejši trik, da je žar okusen in okusen, je, da meso izberemo pravilno. Balkon, vrt ali terasa, kjer koli se bo uporabljal, je treba pravilno izbrati velikost žara. Pravilno kuhanje hrane poteka skozi pravilno izbiro velikosti žara. Zelo pomemben je tudi z vidika estetike. Ena najpomembnejših podrobnosti, ki jih je treba upoštevati na žaru, narejenem z ognjem na prostem, je, če postavite žar. Če ga nastavite glede na smer vetra, boste preprečili, da bi se dim prižgal proti vam, ko žar žarite. Raziskovali smo posebnosti priprave mesa, kot so marshmallows, v prostorih za piknike ob vikendih, na vrtu doma ali na žaru vašega doma. Tu so podrobnosti:

NEKAJ ČISTIH TOČK, KI JIH JE MORAJO RAZMISLITI, KO PREDELITE BBQ

- Če želite, da je goveje meso okusno, ga vzemite vsaj nekaj dni nazaj, meso pa naj se dobro spočije.

- Mariniranje mesa, ki ga kuhate, doda okus okusa mesa. Zato poskrbite za mariniranje. Če ste se že odločili za žar, poskrbite za mariniranje 1 dan vnaprej. Če ste se odločili prepozno, ponovno naredite marinado, vendar morate biti pozorni, da omaka med kuhanjem mesa ne zapečete.

- Če želite dodati začimbe, dodajte meso blizu kuhanja. Če ga dodate blizu kuhanju, bo meso bolj okusno. Uporabite premog, ki ga uporabljate, sorazmerno enak na vse strani.

- Velikost mesa, ki ga je treba na žaru, je prav tako zelo pomembna. Prepričajte se, da je premalo suhih delov. Če želite narediti zrezek, meso narežite na rahlo gosto, da zrezki ne izgubijo sočnosti.

- Kostne dele lahko ovijete z aluminijasto folijo, da se kostni deli med peko ne zažgejo, kotleti pa so mehki in okusni. Potrebno je temeljito kuhati meso, kot je piščanec. Na žar lahko nanesete olje, da se piščanci, ki jih kuhate, ne držijo na žaru in po kuhanju enostavno vzamejo iz žara.

- Ker se riba kuha zelo hitro, jo je treba namesto ognja kuhati na zelo majhnem ognju. Če kuhate na zelo velikem ognju, se ribe zelo hitro izsušijo in postanejo neprijetne.

- Maslo, ki ga malo položite med kuhanjem rdečega mesa, jih bo še bolj okusno. Ko kuhate meso in ga odstranite, pred rezanjem pustite, da sedi 10 minut. Nato ga rezite, vanj nalijte malo soli in postrezite.