Kako narediti nabodalo jeter na žaru? Najlažji recept nabodala z jetri

Od mojstra Ehli Ciğerja Mehmeta Körküna je razložil recept Ciğer Şiş, ki bi ga vsakdo zlahka pripravil na žaru in žaru posebej, za privržence yasemin.com. Če želite doma narediti nabodala z jetri, lahko poskusite kuhanje z žara. Kako torej narediti nabodalo za žar? Kateri je najlažji recept nabodala z jetri? Tu je metoda:

KLIKNITE ZA VIDEO NOVICE

To je okus, ki ga jeste v jetrskih restavracijah, česar ste navajeni, da pogosteje počnete doma, v primerjavi z drugimi drobovjemi. Med drobovni sortami so jetra, ki so morda najbolj ljubljena, žrtvena jetra, ki jih večina kuhamo doma v času Eida al-Adha. Edirne je morda prva, ki vam pade na pamet, ko rečete jetra, a žal ne moremo iti vsakič, ko pljuča trpijo. Z vami delimo recept za nabodala, narejena z jetri brez razlike v kravjih ali ovčjih jetrih, telečjih, piščančjih in jagnjetinih jetrih. To praznično nabodalo z jetra na žaru lahko naredite z lastnimi rokami.

OPIS LISTA V MANGALU:

MATERIALI

Jagnjeta jetra
Repno olje
Rdeča paprika v prahu
timijan
kumina
sol
čebulo 

IZDELAVA

Živce jeter očistimo in narežemo na kocke enake velikosti.
Revna maščoba, ki daje jetra okus, je nujna.
Rep se razreže na kocke enake velikosti kot maščobna jetra.
Sesekljana 2 pljuča - 1 olje je zloženo v vrsto.

Začimbno mešanico, ki jo dobimo s prahom rdeče paprike, timijanom, kumino in soljo, potresemo na nabodala in jih skuhamo na žaru.
Med kuhanjem so nabodala obrnjena na glavo.
Jetra, kuhana v približno 7 minutah, povaljamo s lavašem, postrežemo s čebulo.

Dober tek...

NASVETI ŽIVLJENJSKIH KOPALNIKOV

-Jetra v steklenici morajo biti nasekljana v enaki velikosti, da ne bodo suha in trda ter da se pravilno kuhajo.

Maščoba repa, ki daje okus jetrom, je nepogrešljiva za vaša jetra.

-Pomembno je, da premog v ognju tolpe gori dobro. (Negoreli premog je nevaren.)

- Jetra ne jemo brez čebule…