Kaj storiti, da se plodovi ne potemnijo?

Takoj, ko plodovi stopijo v stik s kisikom, takoj ko zapustijo kožo, njihove barve začnejo temniti. Encimi v plodu povzročijo, da se površina po olupitvi sadja obarva rjavo, tukaj morate storiti, če želite preprečiti temnenje plodov.

Plodovi začnejo zaradi oksidacije zelo hitro potemniti. Še posebej jabolko, hruška, banana in kutina spadajo med sadje, ki zelo hitro pobere. Namočeno v vodi kot jagoda, češnja Če plodov ne pojemo takoj, lahko potemnijo in se pokvarijo. Uporabite vitamin C, da preprečite črnjenje plodov in preprečite stik z zrakom.

Na primer: če spustite limono v vodo, lahko preprečite, da bi se plodovi potemnili. Ali pa stisnite nekaj limone na predel, ki začne temniti in pustite, da sedi. Videli boste, da se hitrost zatemnitve regije, ki začne temniti, zmanjšuje.

Druga metoda je preprečiti stik encimov v plodu s kisikom z visoko temperaturo. Sadje lahko vrete vsaj 75 stopinj in onemogočite encime. Ta metoda se večinoma uporablja pri pripravi marmelade.

Pri tej metodi; To je, da zdrobite sadje, ki ste ga olupili z limono ali pomarančo. Druga metoda je, da olupite plodove, dodajte 1 skodelico medu in dovolj vode v skledo in počakajte nekajkrat toliko, kot želite.