Kako posušiti jajčevce? Najlažji recept za polnjenje suhih jajčevcev

Glavna Jed Glavni Recepti / by admin / July 04, 2020

Ko se jugovzhodna kuhinja sreča z domačo paradižnikovo pasto, kot so posušeni jajčevci, posebne začimbe in podobno, postane krona mize. Če želite na večerjo pripraviti suhe jajčevce, ki jih napolnijo vaši gostje, lahko začnete tako, da jajčevce najprej posušite poleti. Kako narediti nadev iz posušenih jajčevcev? Ne pozabite preveriti našega članka.

Jajčevec se v svetu znanosti imenuje Solanum melongena. Jajčevec, eden izmed edinstvenih okusov svetovne kuhinje, je datiran v 5. stoletje pred našim štetjem. Znano je, da so ga prvič gojili okoli Indije v 16. stoletju. Jajčevci, ki vsebujejo majhno količino nikotina, so poleg svoje prehranske vsebine v središču številnih jedi z različnimi imeni v turški kuhinji. Jajčevci, ki imajo malo vlaknin in ogljikovih hidratov, so med živili, ki jih strokovnjaki priporočajo diabetikom. Jajčevec, ki ohranja holesterol v ravnovesju, tudi ščiti zdravje srca. Če želite jesti jajčevce, ki so hkrati koristne in okusne, lahko v drugih letnih časih poskusite način sušenja, ki so ga uporabljali v starih časih.

Čeprav pridejo na misel polnjeni jajčevci, ki jih vidimo na strunah ali balkonih, ki jih vidimo, ko gre za jajčevce, lahko s suhimi jajčevci naredimo veliko različnih receptov.

Kako posušiti jajčevce?

Ko izbirate jajčevce za sušenje, vsekakor poskrbite, da bodo sveži in ravni. Če boste posušili polnjene jajčevce, poskusite izbrati bučne, sočne jajčevce. Pitni jajčevci so zelo primerni za sušenje.

Najprej jajčevce lepo speremo v veliko vode. Če ne želite, da se jajčevci ob sušenju zatemnejo, jih hranite v kisi vodi, kot da bi kuhali. Pečico v kuhinji lahko uporabite za sušenje jajčevcev, lahko pa se posušite tudi na zračnem balkonu ali terasi na soncu. Po rezanju jajčevcev po želji je najboljše, da jih nataknete z iglo. Vendar pa bodite pozorni, da pustite presledke med njimi, ko nataknete jajčevce. V nasprotnem primeru lahko deli, ki pridejo v stik med seboj, ostanejo vlažni, kar lahko povzroči njihovo gnilobo. Jajčevec posuši na soncu v obdobju 2-3 tednov, odvisno od temperature zraka in okoljskih razmer. Najlažji način za skrajšanje tega obdobja je uporaba pečice, kot smo že rekli.

Suhi recept za polnjenje jajčevcev

Suhe jajčevce, ki se s pripravljeno začinjeno notranjo malto spremenijo v popolnoma drugačen okus, izdelamo ročno. ženskaIzhaja iz zime, pripravljene v poletnih mesecih. Suhi nadev iz jajčevcev, ki ga je enostavno narediti, je navadno narejen v jugovzhodni regiji.

MATERIALI

20 posušenih jajčevcev
2 skodelici riža
2 žlici paradižnikove paste
3 žlice granatne melase
Olivno olje
3 stroki česna
Peteršilj
Začimba

IZDELAVA

Pustite, da se suhi jajčevci 5 minut zmehčajo v vroči vodi. Nato vodo odcedite in odložite.

V lonec damo olivno olje, da pripravimo notranjo malto. Nato dodajte čebulo. V nasekljano čebulo dodajte česen in paradižnikovo pasto.

Po praženi paradižnikovi paste dodamo riž in dodamo začimbe ter kuhamo 2-3 minute.

Kako narediti polnjene suhe jajčevce doma

Ko mu dodate vročo vodo, zaprite pokrov, dokler ne vpije vode.

Kuhano riževo malto nalijemo v jajčevce. Vse jajčevce postavite tako, da jih položite pokončno v lonec. Po dodajanju 1,5 skodelice vode in granatnega sirupa kuhajte na srednjem ognju do vretja. Postrezite lahko suhe jajčevce, ki jih kuhamo 40 minut.

Dober tek...