Kako ugotoviti poanto?

Za vas smo poiskali najboljši okus praznikov in receptov za čaj za posebne dni, ki je skupen okus pokrajin Samsun in Sinop. Tu je recept za spot iz naših lokalnih okusov.

Čeprav se njegovo ime včasih meša s turškim užitkom "inokuluma'je edinstveno posebno pecivo. Z vami delimo najboljši recept točke, ko se enkratni jedec nikoli ne odpove.

sestavine:

4,5 skodelice moke
1 čajna žlička suhega kvasa
1 čajna žlička granuliranega sladkorja
1/2 skodelice tople vode
2,5 kavne skodelice sončnično olje
1 skodelica jogurta
1 ščepec soli

Za notranjo malto:

1 kavna skodelica tahini
1 čajna žlička rose vode
1 čajna žlička cimeta v prahu
1/2 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
1 skodelica grobo zdrobljenih orehov
1/2 skodelice rozin
2 hrana žlico sladkorja

Za zgoraj:
1 rumenjak
1 žlica sezama

Priprava:

Začnite najprej s presejanjem moke.

Moko dajte v skledo in odprite sredino moke. V sredini moke dodamo kvas, 2 žlici tople vode in sladkor. To mešanico prekrijemo z moko.

Počakajte 10 minut na ta način, tako da mešanico prekrijete z vrečico.

Po tem času vzemite 3 žlice sončničnega olja in prelijete preostalo olje v moko mešanico.

Dodajte jogurt in toplo vodo ter dobro gnetite. Ko je gnetenje končano, pustite testo 40 minut v toplem okolju, da fermentira.

V loncu med ločevanjem testa stepite maslo, rožno vodo in tahini.

Medtem ko v drugi posodi mešate cimet in klinčke, nadaljujte z mešanjem orehov, rozin in granuliranega sladkorja v drugi posodi.

Testo razdelite na dva dela in razvaljajte s pomočjo valja.

Najprej dodamo mešanico tahinija, nato mešanico cimeta in klinčkov ter na koncu orehovo zmes na testo.

Po tem postopku testo zavijte v zvitke in ga razrežite v rednih presledkih.

Rumenjake razporedite po pikah. Nato jim dodajte sezamova semena.

Na koncu pike pecite v 200-stopinjski pečici 20-25 minut.

Uživajte v obroku ...