Recept za pomarančno čokoladno pito

Okus, ki ga je vredno poskusiti, tudi če se potrudi.

Sestavine za testo:
200 gr. maslo
100 gr. sladkor za glazuro
2 rumenjaka
1 žlica smetane
1 ščepec soli
1 sladko žlico vanilijevega ekstrakta
210 gr. moka
25 gr. kakav
Sestavine za
2 skodelici temne čokolade
½ skodelice kreme
Sestavine za oranžno marmelado
3 pomaranče
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1/2 skodelice vode
1 žlica škroba
Za zgoraj
File mandljev

Priprava:

Maslo in sladkor damo v mešalnik in stepemo, dodamo rumenjake, smetano, sol in ekstrakt vanilije, ko se začne sladkor stopiti. Po mešanju 2 minuti presejte moko in kakav in ga dodajte v mešanico. Testo vzamemo iz mešalnika in ga pokrijemo s strij folijo in pustimo 3 ure v hladilniku.

Izvlečemo lupino pomaranče v majhen omako, nato pa pomaranče olupimo segment notranjosti, stisnemo ročno cvetočo oranžno Dodajmo. Dodamo sladkor in nekaj zavremo. Škrob raztopimo v pol kozarca vode, dodamo ga pomaranči in kuhamo, dokler ne postane gost. Ko postane nekoliko temnejše, vzamemo z ognja in pustimo, da se ohladi.

Testo, ki čaka v omari debeline 1 cm, odpremo in ga v luknjico položimo z luknjo. Na testo naredimo luknje z vilicami in na njej zapremo maščobni papir. Maso damo s stročnicami, kot je čičerika, in pečemo 10 minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj.

Nato ga vzamemo iz pečice, vzamemo naoljen papir in stročnice ter ga spet pečemo še 15 minut. Pečeno tart osnovo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. V dvojnem kotlu stopimo in zmešamo dve skodelici čokolade. Nadaljujemo z mešanjem, tako da dodamo smetano.

Ko se skodelica za pito ohladi, jo obrnite na glavo in jo odnesite na servirni krožnik ter dodajte čokoladno omako, ki smo jo pripravili dodamo jo, nato dodamo pomarančno marmelado, ki smo jo ohladili, in jo okrasimo z mrežasti mandlji in postrežemo Naj.

Uživajte v obroku ...

VIR: ARDANİNMUTFAGİ