Kako narediti praktičen Cheesecake? Kakšni so triki?

Cheesecake, ki je ena najbolj porabljenih sladic naše države v zadnjih letih, se prodaja tako na trgih kot v kavarnah. Ko pa je Cheesecake narejen doma, je njegova konsistenca boljša in bolj zdrava. Kako torej narediti sirarski kolač doma? Kakšni so triki priprave siraja doma? Obstaja praktičen recept za nadev sira? Odgovor na vsa ta vprašanja najdete v podrobnostih naših novic.

Cheesecake, kar pomeni "sira torta", ni nova okus za svetovno kuhinjo. Sirni kolači se med seboj precej razlikujejo glede na sestavine, ki so jih uporabili pri izdelavi, in omake, ki so jih nalili, vendar obstaja samo en material, ki ga ni mogoče spremeniti, to je sir. Vendar se sir razlikuje glede na države, v katerih se uporabljajo. Medtem ko se kremni sir uporablja v newyorškem slogu, zlasti kremni sir Philadelphia; V italijanskem slogu se uporablja več sira rikote. Nemci imajo raje kremenov sir. Cheesecake, ki ga uživamo pri nas, je narejen iz labne sira. Ta sladica, ki je enostavna za pripravo, saj je po njenem mnenju narejena, zahteva le nego in je zelo primerna za čajne ure in spada med stvari, ki bi morale biti v hladilniku. dobro

Kako narediti vajo sira in kakšni so triki?

PREVERITE PRIJAVE:

MATERIALI

500 gramov laboratorijskega sira
1 paket smetane
1,5 skodelice granuliranega sladkorja
4 žlice moke
4 jajca in 1 rumenjak
1 paket vanilije
Za spodnjo podlago;

2 pakiranja piškotov z mehčanjem
100 gramov stopljenega masla
1 skodelica lešnikov v prahu
Malo mleka iz pol kozarca čaja
Za omako nad njo;

250 gramov maline
5 žlic sladkorja
2 žlici koruznega škroba
1 skodelica vode
1 paket vanilije

PRIPRAVA

Najprej začnite tarifo s pripravo spodnje osnove. Piškote in lešnike lepo vzemite v pečici, dokler niso podobni moki.

Nato stopite maslo in počasi dodajte mleko, da se spodnja osnova pripravi.

Lahko pripravite omako; Malini dodajte sladkor in vodo in pustite eno uro v omari. Odstavite ga do štedilnika in začnite vreti, tako da stopite čajni kozarec hladne vode in dodate koruzni škrob.

Ko zavre, na nizkem ognju kuhajte 5 minut in odstavite s štedilnika. Nato takoj dodajte vanilijo in rahlo premešajte, da se skorja ne zadrži, dokler ni topla. Lahko ga postavite na stran, da se ohladi.

Dno kositra za torto Springform lepo namažite. V enakomerno plast razporedimo malto, pripravljeno za spodnjo podlago. Dajte v hladilnik.

Za srednji del dajte sir labne v skledo in mešajte z metlico 3 minute. Na enak način stepemo smetano v ločeno posodo, dokler se rahlo ne strdi, damo v isto posodo v 2 ponvi, dodamo sladkor in premešamo.

Dodajte jajca eno za drugim in še približno 5 minut stepite. Dodamo še zadnjo moko in vanilijo, odstranimo malto iz omare in jo prelijemo po vrhu.

Medtem zavijte rob kalupa pred folijo. Tako se robovi ne opečejo, ker so dlje časa v pečici.

Kalup rahlo tapnite in pustite zračne mehurčke ter prvih 10 minut pecite v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj in po 10 minutah 160 stopinj.

Nikoli ne odpirajte vrat pečice približno 1 uro. V pečico vedno postavite srednje veliko posodo, napolnjeno s toplotno odporno vodo.

Cheesecake nežno potresite, ko odprete pokrov. Če ne gre, pečico zapremo in nekoliko odpremo pokrov, da se segreje.
Potem ko jo segrejemo, jo vzamemo iz pečice in prelijemo z omako, ki smo jo pripravili, potem ko se 1 uro ohladi.

V omari lahko počivate in postrežete 1 noč.

Uživajte v obroku ...

NASVETI IZDELANJA ČEŠKA KAJ?

Vse sestavine, ki jih boste uporabili pri pripravi sira, morajo biti na sobni temperaturi. Svoje sestavine vzemite iz hladilnika vsaj 2 uri, preden začnete delati sirarski kolač in jih pustite, da se segrejejo na pultu. Tako se vaše sestavine lažje mešajo in vam ni treba dolgo mešati.

Med piškanjem piškotov je dolgo branjenje ena največjih napak, saj se znotraj nadeva piškotov, ki se močno stisne, tvorijo zračni mehurčki. To povzroči razpoke na vaši piškoti med kuhanjem.

Če sirarski kolač izdelujete po lokalnih receptih, če ne upoštevate določenih meritev, lahko pride do težav z doslednostjo in okusom. Če boste imeli koristi od tujih receptov, potem bo vaše delo morda nekoliko težje. Morda ne boste našli vse iz materialov, določenih v seznamu, ker v Turčiji.

Ko pridete na oder kuhanja sira, ne pozabite predhodno segreti pečico. Kalup postavite v pečico v pladenj, napolnjen z vodo. Voda v pladnju preprečuje, da se kolač izsuši in pokvari s paro v pečici.

POVEZANE NOVICEKako se izdeluje Kerebiç? Slastni recept za kozice

POVEZANE NOVICEEnostavni recepti za pecivo, sestavljeni iz 4 sestavin