Kako narediti okusno zeleno juho?

Zelena je živilo, ki je zelo bogato z vitaminoma A in K. Zelenjava, ki prihaja na naše mize v različnih okusih, dela čudeže tako v juhi kot tudi v solatah in hrani z olivnim oljem. Tu je recept za okusno zeleno juho...

Prednosti zelene se ne konča s štetjem. Zagotovimo lahko, da je bogata z omega-6 zelena, ki je dobra za bolezen vitiligo, akne in mozolje, dobra zaradi številnih bolezni, in sicer s hrano, ki jo jemo. Iz zelene zelenjave lahko skuhate izvrstno jed iz oljčnega olja, pa tudi juho. V zimskem času lahko v kratkem času skuhate zeleno juho, ki je zelo hranljiva in okusna. Kako torej kuhati zelenjavno juho doma? Kakšni so triki?

Recept za juho iz zelene:

MATERIALI

1 srednja zelena
1 velika korenje
1majhnost krompir
1 velika čebula
3 ali 4stroki česna
Po želji 1 ščepec kuhana nekaj vejic peteršilja kot čičerike ali okrasnih
3žlica olivnega olja
2žlica masla
2žlica moke
7 ali 8kozarec tople vode
1 kos mesnega bujona (po želji piščanca)
Sol na zahtevo

PRIPRAVA
Zelenjavo temeljito olupite. Razrežite na 5 ali 6 velikih kosov. Krompir in korenje sesekljajte na kocke. Čebulo nasekljamo na velike koščke. Česen narežite na 3 koščke. V srednji lonec nalijemo olivno olje. Vso zelenjavo postavimo na srednji ogenj in dodamo solju.

Če želite dodati aromo, lahko dodate 2 stebelca zelene. Praženi zelenjavi in ​​zelenjavi dodajte 5 skodelic vroče vode, pokrov kuhajte približno 25 minut, dokler ne postane mehko. Po mehčanju zmešajte z mešalnikom. V drug lonec damo maslo in na nizkem ognju začnemo topiti.

Ko se maslo stopi, odprite dno štedilnika in dodajte moko. Mešajte s pomočjo moke in neprestano mešajte, da preprečite grudice.

Praženi moki dodajte pire iz zelenjave in mesnega bujona (ali piščanca) in nadaljujte z mešanjem.

Dodamo preostalo vročo vodo in po potrebi dodamo malo več vode, če pogledamo njeno gostoto. Takrat preverite sol, po potrebi dodajte sol. In pokrijemo štedilnik in pustimo, da sedi 10 minut, nato pa ga postrežemo jušni skodelici.

Če želite, lahko kot okras dodate kuhano čičeriko ali peteršilj.

Uživajte v obroku ...