Kako narediti donerja?

Glavna Jed Glavni Recepti Recepti Jasmina Hrana Hünkar Je Imel Rada Piščanca Jedi Turške Kuhinje Kadin / by admin / April 05, 2020

Hünkar Beğendi, ki spada med stare otomanske okuse in tisti, ki bi rad jedel enkrat, je lahko ena izvrstnih glavnih jedi, ki jih lahko pripravite za svoje posebne goste. Če zvečer gostite gneče gostov, vsekakor poskusite hrano, ki ji je bila všeč Hünkar.

Doner kebab, ki spada med stare otomanske okuse, je jed, ki je na naših mizah prišla vse do danes. Hünkar je bil všeč, osvaja srca ne samo po imenu, ampak tudi po okusu. Prav tako je zelo enostavno narediti doner kebab, ki je nepogrešljiv okus za tiste, ki imajo radi jedi iz jajčevcev, kar velja za palačinski okus.

RECEPE HÜNKAR BEĞENDİ:

MATERIALI

750 gramov govejega mesa
5 strok česna
4 žlice masla
3 majhne čebule
2 žlici paradižnikove paste
4 paradižnik
4 skodelice tople vode
soli

Za omako;

5 jajčevcev
2 žlici moke
2 skodelici mleka
1 in pol žlica masla
soli
2 čajna kozarca naribanega cheddar sira
poper
Timijan (neobvezno)

PRIPRAVA:

Okoli vilice namočite 5 jajčevcev in jih postavite v pečico. Pustite, da se peče v 180-stopinjski pečici približno 25 minut.

Ko so kuhane, jih pustite v vrečki 10 minut z zaprtimi usti za enostavno luščenje. Nato jih vzamemo ven, damo v posodo in olupimo, videli boste, da školjke zlahka izstopijo.

Nato v ponvi stopite 4 žlice masla. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo, dokler ne postane rožnato.

Dodajte česen, ki ste ga sesekljali po majhnem praženju. Po mešanju dodajte 750 gramov govejega mesa in kuhajte, dokler meso ne potegne juhe.

Ko meso začne sokati, dodajte sol, paradižnikovo pasto in poper ter premešajte. Nato dodajte narezan paradižnik in 4 skodelice vroče vode ter nadaljujte s kuhanjem na srednjem ognju, dokler meso ni kuhano.

V ponvi stopite maslo, da vam bo všeč. Po taljenju dodamo moko in vse skupaj prepražimo. Dodajte jajčevce, ko vonj izide. Mleko počasi mešajte tako, da ga počasi dodajate.

Dodajte najnovejši črni poper, sol in nariban cheddar ter pokrijte dno. Nato ga lahko vzamete na servirni krožnik in položite po tem, ko kuhano meso položite na krožnik.

Uživajte v obroku ...